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Chardonnay Pichl 2015 - Cantina Cortaccia

 
Chardonnay Pichl 2015 - Cantina Cortaccia
Chardonnay Pichl 2015 - Cantina Cortaccia  
Chardonnay Pichl 2015 - Cantina Cortaccia  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 117812
Produttore: Cantina Cortaccia
 
Pezzo (0,75 l)
13,20 € 17,60 € / L
 
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Questo raffinato vino matura a lungo sulle fecce nobili, sviluppando così variegate sfumature aromatiche. Il profumo è quello delle bancarelle gastronomiche orientali, con sentori di banana, vaniglia, pan di spagna e frutta essiccata. Nonostante la sua cremosità, è un vino di buona stoffa con un gusto fresco di scorza di limone;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; la sua dolcezza fruttata è impreziosita da una balsamica sapidità che ricorda con discrezione la noce.
Nei vecchi manuali di enologia lo Chardonnay era descritto come varietà di Pinot bianco, più specificatamente Pinot Bianco giallo. Nella seconda metà del XIX secolo venne esportato con questo nome dalla Francia e introdotto in Alto Adige. Il vigneto Pichl è coltivato su terreni calcarei a forte pendenza esposti a sud-ovest nella ripida località di Penone, frazione di Cortaccia. Le sue viti migliori sono esposte a sud verso la Val d'Adige. Gli strati calcarei di media-elevata profondità sono irregolarmente frammisti a quarziti argillose. Su questi terreni calcarei e ghiaiosi lo Chardonnay Pichl trova la sua massima espressione e acquista la sua robusta acidità e le austere sfumature minerali e piccanti. La resa annua è pari a circa 85 q. Il mosto ottenuto dalle uve è posto a fermentare in grandi botti di legno. Segue l'affinamento per sei mesi sulle fecce nobili.
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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