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Pinot Grigio 2014 - Cantina Girlan

 
Pinot Grigio 2014 - Cantina Girlan
Pinot Grigio 2014 - Cantina Girlan  
Pinot Grigio 2014 - Cantina Girlan  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 117152
 
Pezzo (0,75 l)
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Il Pinot Grigio dà grappoli piccoli con acini di color ruggine, quasi brunastro. Sullo stesso ceppo si trovano talvolta uve di Pinot bianco e Pinot grigio che appartengono alla stessa famiglia dei Pinot di Borgogna. Il sapore è morbido e delicato.
Le uve di Pinot grigio sono coltivate a Cornaiano sulle colline dell'Oltradige, a un'altitudine di 450 - 500 m s.l.m., in vigneti ben ventilati. I terreni di produzione sono ricchi di sedimenti minerali di origine glaciale. La resa annua è pari a circa 45 hl/ha. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice le uve sono trasferite in vasche d'acciaio da 100 hl dotate di pompa di rimontaggio. La macerazione sulle bucce dura 20 - 25 giorni. Dopo la fermentazione (100% malolattica) segue una fase di maturazione di 20 mesi in piccole botti di rovere (barrique). Prima della commercializzazione il vino viene affinato per 7 mesi in bottiglia.
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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