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Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2014 - Cantina Hofstätter

 
Pinot Bianco  Barthenau Vigna S. Michele 2014 - Cantina Hofstätter
Pinot Bianco  Barthenau Vigna S. Michele 2014 - Cantina Hofstätter  
Pinot Bianco  Barthenau Vigna S. Michele 2014 - Cantina Hofstätter  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 116830
 
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Un vino di grande eleganza e notevole struttura, con un bouquet ricco e complesso. In bocca è straordinariamente armonico, avvolgente, spiccatamente fruttato e dotato di un'equilibrata acidità.
Le uve crescono intorno alla tenuta Barthenau a un'altitudine di 450 m s.l.m. L'ideale posizione di questo vigneto su un declivio leggermente digradante, che gode di un ottimo irraggiamento solare e buona ventilazione, favorisce l'ottimale maturazione dei grappoli. Giornate calde e notti fresche sono garanzia di elevato grado di acidità e quindi di grande longevità di questo vino. Le viti crescono su terreni argillosi, calcarei e porfirici. Per esaltare le note fruttate del vino, le uve sono sottoposte per qualche ora, prima della pressatura, a macerazione con le bucce. Dopo la leggera decantazione, il mosto è posto a fermentare alla temperatura costante di 19°C in grandi botti di rovere. Dopo la fermentazione e un primo salasso, il Barthenau Vigna S. Michele matura per 12 mesi in grandi botti di rovere sulle fecce nobili, che vengono delicatamente rimescolate ogni settimana (battonage). Dopo l'imbottigliamento il vino matura per ulteriori 6 mesi circa in bottiglia
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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