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Arzio 2012 - Tenuta Baron di Pauli

 
Arzio 2012 - Tenuta Baron di Pauli
Arzio 2012 - Tenuta Baron di Pauli  
 
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Cod art.: 117774
 
Pezzo (0,75 l)
36,80 € 49,07 € / L
 
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L'Arzio della Tenuta Baron di Pauli si presenta con un colore rosso rubino scuro e un sapore speziato e floreale. Al palato è robusto e denso. Un vino straordinario per momenti straordinari.
Le uve (50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Cabernet Franc) provengono dall'appezzamento Arzenhof, una collina a un'altitudine compresa tra 250 e 380 m s.l.m.. I vigneti sono orientati a sud-est e sono situati su una conoide di deiezione di deiezione di origine morenica costituita da ghiaia calcarea, porfido e sabbia quarzifera. Al clima mediterraneo che caratterizza quella zona si deve il carattere fruttato e la complessità di questo vino. La resa annua è pari a circa 35 hl/ha. La vinificazione è svolta mediante fermentazione spontanea in appositi tini in legno e macerazione sulle bucce per 3 settimane. Segue il travaso in barrique (70% nuove), dopo di che si innesca la fermentazione malolattica spontanea. Dopo altri 16 me passati a maturare in piccole botti, il vino viene travasato con una leggera filtrazione in bottiglia.
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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