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Cabernet Kirchhügl Riserva 2013 - Cantina Cortaccia

 
Cabernet Kirchhügl Riserva 2013 - Cantina Cortaccia
Cabernet Kirchhügl Riserva 2013 - Cantina Cortaccia  
Cabernet Kirchhügl Riserva 2013 - Cantina Cortaccia  
 
* Le immagini possono differire dall'originale.
 
Cod art.: 115020
Produttore: Cantina Cortaccia
 
Pezzo (0,75 l) Solo ancora 6 prodotti disponibili.
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Il colle ai piedi della chiesa di Cortaccia si trova in posizione particolarmente riparata ai margini del centro del paese. Qui, dove il calore del giorno perdura a lungo, l'esigente Cabernet Sauvignon riesce a sviluppare appieno il suo frutto delicato (ribes nero, mora, bacche di sambuco schiacciate) e il fragrante Cabernet Franc a esprimere appieno i suoi aromi di spezie, erbe e ortaggi (pepe, peperone rosso, menta piperita). Nemmeno in annate particolarmente soleggiate il Cabernet Kirchhügel diventa pesante e squilibrato. Chi si dimostra paziente con il Cabernet "Kirchhügel", dopo un lungo affinamento in bottiglia sarà ricompensato con entusiasmanti aromi terziari che evocano una cerimonia del tè orientale: legno di cedro, pelle scamosciata, tabacco, nocciola tostata, pan di spagna, more essiccate.
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono stati introdotti in Alto Adige nella seconda metà del XIX secolo. I più caldi declivi di Cortaccia si rivelarono, già nella storica prima fase di coltivazione, ideali per i nuovi vitigni francesi. La resa annua è pari a circa 80 q. La vinificazione è svolta mediante fermentazione a temperatura controllata nel rotovinificatore, con maturazione in barrique (Allier, Nevers e Jupille) per 14 mesi e successivo affinamento in grandi botti di legno.
Caroline
 
Commessa di Pur Südtirol / Merano
 
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