Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 

Alto Adige, la biodinamica vissuta

Tre esempi altoatesini di viticoltura biodinamica: Loacker, Manincor e Lageder
Una ricerca in Google sul concetto di vino biodinamico produrrà perlopiù un risultato generico: forma particolare di viticoltura ecologica. Ma se si interrogano direttamente i coltivatori votati all’agricoltura biodinamica, accanto al desiderio di produrre vini di carattere, un improvviso bagliore nei loro occhi ci apre un mondo tutto nuovo in cui si rispecchiano sovente lo spirito e il carattere di tutta una regione e i suoi vini.

Fra le diverse aziende in Alto Adige, sono tre in particolare che si distinguono per essersi dedicate alla viticoltura biodinamica.
Menzioniamo in special modo la tenuta Loacker col suo pioniere-Bio Rainer Loacker. Il podere Schwarhof sopra Bolzano, acquisito nel 1978, continua a essere gestito in toto secondo i principi biodinamici. I prodotti chimici sono rigorosamente messi al bando; il
trattamento delle viti avviene con preparati biodinamici ed omeopatici. Presso Pur Südtirol è ad esempio in vendita il Morit, in cui confluiscono due varietà autoctone altoatesine: Schiava (92%) e Lagrein (8%). Ne risulta un Santa Maddalena d’impronta raffinata, che cresce su suolo argilloso.

Un altro fautore di vigneti integralmente coltivati secondo il metodo biodinamico e di vitigni di qualità senza compromessi è Michael Graf Goëss- Enzenberg, titolare del podere Manincor sopra il Lago di Caldaro. Nel 2005
egli giunse alla convinzione di voler creare vini in armonia con il territorio, le uve e le persone, a tutto vantaggio di chi lavora e di chi consuma. Il 2006 è stato il primo anno interamente biodinamico, mentre dal 2009 l’azienda può ai sensi di legge fregiarsi della certificazione di agricoltura 100% biodinamica. Questo modo di concepire secondo circuiti protetti dà vita a vini unici nel loro genere e dallo spiccato carattere, ad esempio il corposo ed elegante Réserve della Contessa, una cuvée di Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc (Terlaner). Oppure il Cassiano, un assemblaggio di sei varietà rosse: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah dal carattere marcato e spiccata individualità e solennità; oppure in ultimo il Lago di Caldaro Keil, da vecchi vitigni di Schiava, fruttato al palato e con un retrogusto finemente elegante.

Quando in Alto Adige si parla di pionieri del biologico, c’è un nome che non può assolutamente mancare: quello di Alois Lageder. Egli ha saputo conferire, come nessun altro, la sua impronta allo sviluppo vitivinicolo della regione; aveva deciso di puntare all’armonia con la natura con grande anticipo sui tempi, quando molti ancora deridevano la sua filosofia del biologico-organico. Lo straordinario successo ottenuto in tanti anni di attività, e ben oltre i confini della regione, gli ha dato regione. L’ intento è di produrre dei vini in
grado di esprimere ed esaltare le peculiarità naturali dei propri vigneti. La coltivazione biologico-dinamica viene praticata su ca. 50 ettari di vigneti di proprietà familiare. Sono in particolar modo due vini che si trovano da Pur Südtirol: gli eccellenti Chardonnay Löwengang e Cabernet Sauvignon Cor Römigberg. Le uve per entrambi i vini provengono da agricoltura biodinamica controllata.
 

Comprare questo prodotto nel nostro shop online.

 
 
   
 
 
 
 Vai alla lista 




Ordini che riceviamo entro 13.12.2016 vengono consegnati prima del 24
Spedizione gratuita
*per ordini sopra i 75 €
 
Shop partner
per i clienti svizzeri
   

Da lunedì a venerdì
ore 8:00 - 17:00
 
Mercato dei sapori Merano (info & posizione)
Corso della Libertà, 35
39012 Merano
Tel.: +39 0473 012 140
Fax: +39 0473 491 375
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 9.00 – 19.30
Sa: ore 9.00 – 18.00
Mercato dei sapori Brunico (info & posizione)
Via Duca Sigismondo, 4/a
39031 Brunico
Tel.: +39 0474 050 500
Fax: +39 0474 050 502
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 7.30 - 19.15
Sa: ore 7.30 -17.00
Mercato dei sapori Bolzano (info & posizione)
Via Perathoner 9
39100 Bolzano
T +39 0471 095 651
F +39 0471 095 652
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 7.30 – 19.30
Sa: ore 9.30 – 18.00
 
Qualità dall'Alto Adige -
Origine altoatesina e qualità controllata
Qualità Alto Adige Gallo Rosso Speck Alto Adige Mela Alto Adige Vini Alto Adige Tis innovation park
 
produced by Zeppelin Group – Internet Marketing