Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 

La differenza sta nel buon chicco

La torrefazione artigianale Caroma di Fié allo Sciliar punta sull’eccellenza dell’aroma
Chi può sostenere di intendersene, in fatto di caffè? Tuttalpiù possiamo dire se il caffè ci piace o no. Ma non molto di più. Non è così per Valentin Hofer, di professione maestro torrefattore ed esperto qualifi cato di caffè (Qualifi ed Coffee Expert), nonché caffè-sommelier ed infi ne formatore per baristi. La torrefazione Caroma è nuovo partner di Pur Südtirol.

Fié allo Sciliar è la località eletta da Valentin Hofer per stabilirvi la sua torrefazione e produrre caffè della migliore qualità per un‘aroma senza compromessi. Con la massima scrupolosità egli seleziona anzitutto il prodotto. Poi, secondo un procedimento artigianale, la materia prima viene torrefatta lentamente, con cura, e confezionata per la vendita. Pur Südtirol si riallaccia a una tradizione del caffè che storicamente ha un largo séguito in Alto Adige – Sudtirolo sulla scia della cultura dei caffè viennesi e della fi losofi a italiana del caffè. In linea con il Credo della regionalità, l‘offerta presso il Mercato dei Sapori contempla, dunque, specialità provenienti dalle torrefazioni dell‘Alto Adige (al momento Caroma e Kuntrawant). Ad ogni modo, il caffè di Caroma viene anche preparato sul posto, sia per il consumo immediato, sia come complemento per una deliziosa colazione con prodotti sudtirolesi selezionati come pane, burro, marmellata o miele. I clienti di Pur Südtirol sanno che possono contare su un caffè biologico proveniente dal commercio equo, con il 100% di varietà arabica. In futuro non è da escludere che l‘offerta possa arricchirsi di una miscela di caffè bioequo appositamente selezionata per il Mercato dei Sapori. A proposito di scienza del caffè: la missione di Valentin Hofer è di fare in modo che il caffè venga gustato con una maggiore consapevolezza; e questo è possibile solo diffondendo una maggiore conoscenza tra la gente. A tale scopo egli propone corsi di formazione aperti a tutti che, dopo i lavori di ristrutturazione, saranno svolti in locali aziendali appositamente concepiti ed attrezzati.
 
 Vai alla lista 



Spedizione gratuita
*per ordini sopra i 75 €
 
Shop partner
per i clienti svizzeri
   

Da lunedì a venerdì
ore 8:00 - 17:00
 
Mercato dei sapori Merano (info & posizione)
Corso della Libertà, 35
39012 Merano
Tel.: +39 0473 012 140
Fax: +39 0473 491 375
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 9.00 – 19.30
Sa: ore 9.00 – 18.00
Mercato dei sapori Brunico (info & posizione)
Via Duca Sigismondo, 4/a
39031 Brunico
Tel.: +39 0474 050 500
Fax: +39 0474 050 502
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 7.30 - 19.15
Sa: ore 7.30 -17.00
Mercato dei sapori Bolzano (info & posizione)
Via Perathoner 9
39100 Bolzano
T +39 0471 095 651
F +39 0471 095 652
 
Orari d'apertura:
Lu-ve: ore 7.30 – 19.30
Sa: ore 9.30 – 18.00
 
Qualità dall'Alto Adige -
Origine altoatesina e qualità controllata
Qualità Alto Adige Gallo Rosso Speck Alto Adige Mela Alto Adige Vini Alto Adige Tis innovation park
 
produced by Zeppelin Group – Internet Marketing