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Tutta la forza dell’ortica

Depura l’intestino, rende brillanti i capelli ed è ricca di vitamine: signore e signori, ecco l’ortica!
Sempre più persone ricorrono all’antica sapienza erboristica, tramandatasi nei secoli, sfruttando i principi attivi contenuti nelle erbe selvatiche e officinali per trarne forza e salute. Prendiamo l’ortica, ritenuta la regina delle piante medicinali: a prima vista sembra inavvicinabile, e invece il suo utilizzo in cucina e nei reparti wellness è diventato ormai sinonimo di salute e bellezza.

Chissà quante volte l’avete incontrata durante una passeggiata o un’escursione. E magari involontariamente avete sfiorato i suoi peli irritanti… Dovete sapere che l’ortica, nella pagina inferiore della foglia, possiede delle cellule ghiandolari che al minimo contatto rilasciano una secrezione che causa bruciore e prurito e provoca l’eruzione cutanea chiamata appunto orticaria. Se invece trattiamo l’ortica con le dovute cautele, allora riusciamo a strapparle le sue preziose qualità nascoste.

Se nella mitologia l’ortica veniva usata per proteggersi da lampi, fuoco, malattie, demoni e streghe, nella medicina popolare è invece considerata una pianta dalle straordinarie proprietà ricostituenti e depurative, in grado di favorire il metabolismo e alleviare i dolori reumatici. Ancora oggi riscuote molto successo nelle cure primaverili per il suo effetto drenante e disintossicante, mentre chi vuole avere capelli irresistibilmente splendenti non dovrà fare altro che risciacquarli dopo lo shampoo con un infuso all’ortica. E se c’è una cosa su cui concordano erboristi e gourmet, sono le straordinarie qualità culinarie di questa pianta erbacea. Dal punto di vista nutrizionale l’ortica batte persino gli spinaci e si impone grazie all’elevato contenuto di calcio, magnesio, ferro e vitamine A e C. Nella cucina Vitalpina le ortiche vengono utilizzate come spinaci selvatici in svariate pietanze creative, alle quali conferiscono un delicato tocco di dolce e amaro al contempo.

Lasciatevi sedurre dagli aromi paradisiaci delle erbe selvatiche e officinali dell’Alto Adige. Godetevi la primavera con tutti i sensi, con una vacanza in un Vitalpina Hotel
 

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