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Oltspeck quarto di baffa

Recla

Nr. Articolo 112096
Premiazioni
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Descrizione
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono le fette, più intenso è l'aroma. Conservare l'Oltspeck in un luogo fresco e asciutto. Quest?'anno è stato premiato in argento nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: La famiglia Recla, votata all'arte dello speck ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista indiscusso nella produzione del celebre prodotto altoatesino. L'Oltspeck, il gioiello di Recla e dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior connubio possibile di sapienza artigianale e ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la Val Venosta offre i migliori presupposti per la stagionatura di 8 mesi.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
piante aromatiche
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1221 kJ / 292 kcal kJ
Grassi: 17 g
Di cui saturi: 6,3 g
Carboidrati: 0,8 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 34 g
Sale: 1,4 g
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Basato su 5 recensioni cliente

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Guido Z. pubblicato il 13/06/2019 in seguito ad un ordine su 03/06/2019

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Molto buono e stagionato al punto giusto

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STEFANO G. pubblicato il 06/06/2019 in seguito ad un ordine su 23/05/2019

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Buon prodotto

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Pasquale M. pubblicato il 29/05/2019 in seguito ad un ordine su 17/05/2019

5/5

Buoni

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Aldo M. pubblicato il 29/11/2018 in seguito ad un ordine su 20/11/2018

5/5

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Barbara R. pubblicato il 25/09/2018 in seguito ad un ordine su 14/09/2018

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Sapevi che: La famiglia Recla, votata all'arte dello speck ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista indiscusso nella produzione del celebre prodotto altoatesino. L'Oltspeck, il gioiello di Recla e dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior connubio possibile di sapienza artigianale e ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la Val Venosta offre i migliori presupposti per la stagionatura di 8 mesi.
carne di suino
sale
spezie
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piante aromatiche
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1221 kJ / 292 kcal kJ
Grassi: 17 g
Di cui saturi: 6,3 g
Carboidrati: 0,8 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 34 g
Sale: 1,4 g
Disponibile a breve
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Contenuto: 0.9 kg (€ 22,80 / 1 kg)

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€ 20,52

Zona

Val Venosta

Animale

Maiale

Stagionatura

da 9 a 8 mesi

Premiazioni
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Descrizione
Per risvegliare tutto il suo aroma, l'Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz'ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono le fette, più intenso è l'aroma. Conservare l'Oltspeck in un luogo fresco e asciutto. Quest?'anno è stato premiato in argento nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: La famiglia Recla, votata all'arte dello speck ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista indiscusso nella produzione del celebre prodotto altoatesino. L'Oltspeck, il gioiello di Recla e dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior connubio possibile di sapienza artigianale e ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la Val Venosta offre i migliori presupposti per la stagionatura di 8 mesi.
Ingredienti
carne di suino
sale
spezie
destrosio
piante aromatiche
conservante: nitrito di sodio

Energia: 1221 kJ / 292 kcal kJ
Grassi: 17 g
Di cui saturi: 6,3 g
Carboidrati: 0,8 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 34 g
Sale: 1,4 g
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carne di suino
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conservante: nitrito di sodio

Energia: 1221 kJ / 292 kcal kJ
Grassi: 17 g
Di cui saturi: 6,3 g
Carboidrati: 0,8 g
Zucchero: 0,3 g
Proteine: 34 g
Sale: 1,4 g
Dettagli sul produttore

L´azienda familiare Recla è specialista riconosciuto nella produzione del marchio Speck Alto Adige e fa parte delle piú importanti e rinomate aziende altoatesine operanti nel settore degli insaccati e del prosciutto. Per l’azienda è di massima importanza soddisfare gli standard internazionali richiesti per i prodotti alimentari. Prova di ciò è la certificazione ISO 9000 conseguita già nel 1997. Una vera e propria pietra miliare nella storia dell’azienda è stato il permesso di esportazione negli USA, nel 2004: Recla è stata la prima azienda italiana a ottenere dall’USDA (United States Departement of Agriculture) l’autorizzazione a vendere lo Speck Alto Adige I.G.P. negli Stati Uniti.

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4/5

Buon prodotto

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Bresaola di manzo Bresaola di manzo Schmid Speck Schmid Speck
Il manzo affumicato è molto simile alla Bresaola e avendo un basso contenuto di grassi, è la specialità ideale di Casa Schmid per i buongustai attenti alle calorie. Dopo essere stato messo sotto sale, fatto asciugare all’aria e...
0.28 kg
€ 10,86
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Pane di segale "Schüttelbrot" Pane di segale "Schüttelbrot" Ultner Brot Ultner Brot
Lo Schüttelbrot è un pane croccante a base di farina di segale e grano tenero ed è un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria del panificio Ultner Brot, lo Schüttelbrot viene ancora scosso a mano ed è...
200 g
€ 3,70
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Formaggio di montagna di Sesto Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto
Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.
0.25 kg
€ 3,73
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Mini - Prosciutto cotto alle Erbe Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o
l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...
0.46 kg
€ 6,21
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Tagliere in legno di noce Tagliere in legno di noce Pur Manufactur Pur Manufactur
Was wäre die Südtiroler Marende ohne dem traditionellen Brettl' ?Es fungiert als Arbeitsgerät, aber auch als stilechte Präsentierunterlage für Speck und andere Köstlichkeiten.
da € 29,90
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Salame piccante Salame piccante Macelleria Steiner Macelleria Steiner
La salamella piccante ha un gusto stuzzicante, ma non troppo forte. Il pepe rosa e il peperoncino sono solo due degli aromi e delle erbe selezionate in essa contenuta. La carne di manzo macinata finemente viene unita alla carne suina e...
0.23 kg
€ 5,62
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Fiocco di Fesa affumicata Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck
Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di...
0.45 kg
€ 9,88
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"Tempo di merenda" Cartone "Tempo di merenda" Cartone Pur Manufactur Pur Manufactur
L’ABC della bontà altoatesina: nel nostro pacchetto della merenda abbiamo racchiuso l'essenza della tradizione più buona della regione. Gustoso speck affumicato, speziato pane di segale duro croccante, fragranti cetriolini sottaceto e il...
1 Pezz(o)i
€ 24,50
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Lonza di maiale affumicata Lonza di maiale affumicata Macelleria Hofer Macelleria Hofer
La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che...
0.3 kg
€ 4,56
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