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Formaggio Almkönig

Latteria Burgusio

qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
TextbausteinWert
Il formaggio ha un gusto piacevole, lattiginoso e un sapore di panna e leggemente acidulo, peró aromatico con un lungo retrogusto. La pasta è compatta di colore giallo chiaro e la consistenza è morbido e cremoso.
Ingredienti
LATTE pastorizzato
sale
caglio
fermenti
conservante: lisozima (da UOVA)

Energia: 375 kcal / 1558 kJ kJ
Grassi: 29 g
Di cui saturi: 20 g
Carboidrati: <0,1% g
Zucchero: <0,1% g
Proteine: 27,5 g
Sale: 1,5 g
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Marzia S. pubblicato il 30/05/2018 in seguito ad un ordine su 14/05/2018

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Buonissimo

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conservante: lisozima (da UOVA)

Energia: 375 kcal / 1558 kJ kJ
Grassi: 29 g
Di cui saturi: 20 g
Carboidrati: <0,1% g
Zucchero: <0,1% g
Proteine: 27,5 g
Sale: 1,5 g
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Zona

Val Venosta

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

formaggio da taglio

qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
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Il formaggio ha un gusto piacevole, lattiginoso e un sapore di panna e leggemente acidulo, peró aromatico con un lungo retrogusto. La pasta è compatta di colore giallo chiaro e la consistenza è morbido e cremoso.
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LATTE pastorizzato
sale
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conservante: lisozima (da UOVA)

Energia: 375 kcal / 1558 kJ kJ
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Proteine: 27,5 g
Sale: 1,5 g
Dettagli sul produttore

 

Burgeis si trova a Val Venosta, sotto il monte Watles (2557 m.s.l.m.), nel versante superiore dell’Adige. Il vilaggio si é sviluppato da alcune masi autarchice in una tipica struttura retroromanica. Il piccolo Haufendorf si trova al giovane fiume Adige quale scorre tra prati verdi, che fornisce alle mucche un’alimentazione sana – anche grazie all’agricoltura naturale. Qui ogni muccha ha ancora il suo nome.

 

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