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Gewürztraminer Bio 2016

Tenuta Brunnenhof

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Il ricco spettro olfattivo con note di petali di rosa, chiodi di garofano, litchi e frutti tropicali, rende il Gewürztraminer il vino aromatico per antonomasia. Con il suo intenso colore, la gradazione alcolica relativamente elevata e il suo

Sapevi che: Questo è il vino di cui sognava il menestrello. Il Gewürztraminer è conosciuto sin dall'anno 1000 e Oswald von Wolkenstein lo ricordava spesso sul Lago di Costanza ("...sovente il mio pensiero corre a Termeno"). I vitigni di Gewürztraminer hanno 30
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Contenuto: 0.75 l (€ 24,93 / 1 l)

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Gewürztraminer

Gradazione

15%

Abbinamento

antipasti rinforzati, aperitivo, piatti asiatiche

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
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Dettagli sul produttore

La azienda Brunnenhof si trova a Mazzon che è una frazione del comune di Egna. Johanna e Kurt Rottensteiner sono nati e hanno vissuto a Bolzano, le loro famiglie gia da secoli lavorano nel settore del vino. Da omai 20 anni lavorano e abitano sul Brunnenhof. Brunnenhof è tedesco e tradotto vuol dire il maso alla fontana. È un maso piccolo, vengono coltivati circa 4 ettari di Pinot Nero e 1 ettaro di Gewürztraminer. Nel vigneto si rispetta la natura, non si usa erbicidi, insetticidi e antibotritico. E da tanti anni viene concimato se serve solo organico. Ci piace molto il lavoro nella e con la natura. In cantina il rosso viene fermentato in botti grandi di rovere senza aggiunta di lieviti selezionati. Dopo resta circa un anno nella botte piccola. Il Pinot Nero viene venduto solo Riseva, minimo 2 anni dopo la vendemmia. Il Bianco fermenta spontaneo una parte in botte di querca il resto in botte inox. Il Gewürztraminer non viene venduto prima del dicembre un anno dopo.

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