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Chardonnay 2018

Tenuta Eichenstein

Chardonnay 2018
Nr. Articolo 126105
Descrizione
Con la sua esplosione di odori, colori e sapori, lo Chardonnay DOC della cantina Eichenstein conquista già alla vista. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a nord di Merano, vengono sottoposti a fermentazione in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi sulle fecce fini, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Il calice si riempie di un colore giallo paglierino, con venature lucenti e dispiega un ventaglio olfattivo che ricorda delicati aromi fruttati, avvolti da toni minerali. Pieno e corposo in bocca, incanta con la sua bella struttura e la sua acidità, che aprono le danze ad un finale vellutato e morbido. Ideale come vino da aperitivo, lo Chardonnay della tenuta Eichenstein completa alla perfezione una vasta gamma di sapori culinari come magra carne bianca, squisiti formaggi ed è un ottimo compagno per la pasta ripiena.

Sapevi che: Correva l’anno 2008 quando le viti dello Chardonnay DOC nella tenuta Eichenstein furono coltivate per la prima volta. Il vigneto, che sorge a 500 metri s.l.m, grazie alla sua posizione strategica rivolta a sud-est, è baciato a lungo dei raggi del sole e accarezzato da venti regolari che ne garantiscono la massima qualità. Non solo, è anche grazie al terreno porfirico e ricco di minerali che questo Chardonnay strega con la sua elegante succosità.
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Con la sua esplosione di odori, colori e sapori, lo Chardonnay DOC della cantina Eichenstein conquista già alla vista. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a nord di Merano, vengono sottoposti a fermentazione in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi sulle fecce fini, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Il calice si riempie di un colore giallo paglierino, con venature lucenti e dispiega un ventaglio olfattivo che ricorda delicati aromi fruttati, avvolti da toni minerali. Pieno e corposo in bocca, incanta con la sua bella struttura e la sua acidità, che aprono le danze ad un finale vellutato e morbido. Ideale come vino da aperitivo, lo Chardonnay della tenuta Eichenstein completa alla perfezione una vasta gamma di sapori culinari come magra carne bianca, squisiti formaggi ed è un ottimo compagno per la pasta ripiena.

Sapevi che: Correva l’anno 2008 quando le viti dello Chardonnay DOC nella tenuta Eichenstein furono coltivate per la prima volta. Il vigneto, che sorge a 500 metri s.l.m, grazie alla sua posizione strategica rivolta a sud-est, è baciato a lungo dei raggi del sole e accarezzato da venti regolari che ne garantiscono la massima qualità. Non solo, è anche grazie al terreno porfirico e ricco di minerali che questo Chardonnay strega con la sua elegante succosità.
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€ 15,40

Zona

Val Venosta

Vitigni

Chardonnay

Gradazione

12.5%

Abbinamento

aperitivo, carne bianca, pesce, piatti di pasta speziati

Descrizione
Con la sua esplosione di odori, colori e sapori, lo Chardonnay DOC della cantina Eichenstein conquista già alla vista. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a nord di Merano, vengono sottoposti a fermentazione in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi sulle fecce fini, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Il calice si riempie di un colore giallo paglierino, con venature lucenti e dispiega un ventaglio olfattivo che ricorda delicati aromi fruttati, avvolti da toni minerali. Pieno e corposo in bocca, incanta con la sua bella struttura e la sua acidità, che aprono le danze ad un finale vellutato e morbido. Ideale come vino da aperitivo, lo Chardonnay della tenuta Eichenstein completa alla perfezione una vasta gamma di sapori culinari come magra carne bianca, squisiti formaggi ed è un ottimo compagno per la pasta ripiena.

Sapevi che: Correva l’anno 2008 quando le viti dello Chardonnay DOC nella tenuta Eichenstein furono coltivate per la prima volta. Il vigneto, che sorge a 500 metri s.l.m, grazie alla sua posizione strategica rivolta a sud-est, è baciato a lungo dei raggi del sole e accarezzato da venti regolari che ne garantiscono la massima qualità. Non solo, è anche grazie al terreno porfirico e ricco di minerali che questo Chardonnay strega con la sua elegante succosità.
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Dettagli sul produttore

La produzione di vino presso la famiglia Waldner ha una storia che si snoda lungo 11 generazioni e che è legata alla mescita nell'albergo di famiglia Oberwirt. Dal 1955 al 2004 il vino è stato prodotto infatti nella cantina di Marlengo per consumo privato. A partire dal 2002 Josef Franz Waldner ha iniziato una nuova opera di coltivazione dei vigneti dell’Oberwirt lasciandosi guidare in questo percorso dall’amico e Professore di viticoltura Rainer Zierock.

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