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Vernatsch 2018

Tenuta Himmelreich

Vernatsch 2018
Nr. Articolo 126047
Descrizione
Come deve essere un vero Schiava? Senza fronzoli, schietto e piacevole da bere. La versione proposta dalla cantina Himmelreich entusiasma il pubblico di degustatori con il suo carattere genuino e varietale. Nel bicchiere si mostra vestito di un manto rosso rubino brillante e cristallino ed infonde al naso un caratteristico profumo di prugna, frutti di bosco insieme ad una singolare nota di mandorla. Il palato è affascinato dal suo tannino fine e da una struttura semplice che invita il degustatore a farne volentieri un bis. Come un grande classico del vino rosso dell'Alto Adige, lo Schiava è un must per ogni Marende altoatesina con piatti freddi riccamente ripieni di pancetta e formaggio, ma si sposa bene anche con altre varietà di piatti leggeri.

Sapevi che: Il trio di vini autoctoni altoatesini è composto da Gewürztraminer, Lagrein e Schiava. Quest'ultimo è probabilmente il più semplice dei tre, sia in termini di coltivazione che di piacevolezza. È questa caratteristica infatti a rendere lo Schiava così popolare in diverse regioni, ed è per anche per questo che non finisce mai di sorprendere.
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Sapevi che: Il trio di vini autoctoni altoatesini è composto da Gewürztraminer, Lagrein e Schiava. Quest'ultimo è probabilmente il più semplice dei tre, sia in termini di coltivazione che di piacevolezza. È questa caratteristica infatti a rendere lo Schiava così popolare in diverse regioni, ed è per anche per questo che non finisce mai di sorprendere.
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€ 14,40

Zona

Val Venosta

Vitigni

Schiava

Gradazione

12%

Abbinamento

carne bianca, formaggio fresco, formaggio stagionato, speck e salumi

Descrizione
Come deve essere un vero Schiava? Senza fronzoli, schietto e piacevole da bere. La versione proposta dalla cantina Himmelreich entusiasma il pubblico di degustatori con il suo carattere genuino e varietale. Nel bicchiere si mostra vestito di un manto rosso rubino brillante e cristallino ed infonde al naso un caratteristico profumo di prugna, frutti di bosco insieme ad una singolare nota di mandorla. Il palato è affascinato dal suo tannino fine e da una struttura semplice che invita il degustatore a farne volentieri un bis. Come un grande classico del vino rosso dell'Alto Adige, lo Schiava è un must per ogni Marende altoatesina con piatti freddi riccamente ripieni di pancetta e formaggio, ma si sposa bene anche con altre varietà di piatti leggeri.

Sapevi che: Il trio di vini autoctoni altoatesini è composto da Gewürztraminer, Lagrein e Schiava. Quest'ultimo è probabilmente il più semplice dei tre, sia in termini di coltivazione che di piacevolezza. È questa caratteristica infatti a rendere lo Schiava così popolare in diverse regioni, ed è per anche per questo che non finisce mai di sorprendere.
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Dettagli sul produttore

Una piccola oasi in una delle località più soleggiate dell'Alto Adige, circondata da alberi da frutto e vigneti. In questo luogo idilliaco troverete l'Himmelreich-Hof, azienda agricola completa di servizio di ristorazione, appartamenti per famiglie e naturalmente vigneti. Le radici storiche dell'Himmelreich-Hof risalgono a molto tempo fa. Si pensi che già più di 400 anni fa l'azienda agricola veniva menzionata in un documento a testimonianza della pratica della viticoltura, una tradizione che si ritrova ancora oggi. Ci troviamo nella Val Venosta: sul Monte Sole, più precisamente a Castelbello-Ciardes, Markus Fliri e la sua famiglia coltivano circa 2 ettari di frutteti e 2 ettari di vigneti. Le uve, coltivate ad un'altitudine di circa 650 metri s.l.m., godono di circa 250 giorni di sole all'anno, sviluppando così sapori particolarmente interessanti. Markus Fliri predispone tre requisiti fondamentali per i suoi vini: devono avere un carattere forte, essere genuini e caratterizzati dall'inconfondibile stampo altoatesino. Grazie alla produzione annua totale molto limitata di circa 20.000 bottiglie, si può anche affermare con certezza che ogni singola bottiglia soddisfa appieno questi criteri. 

 

 

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