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Lagrein 2017
Questo Lagrein, con il suo luminoso e intenso colore rubino, è davvero un tipico esponente di questa varietà. Il suo bouquet conquista grazie all'equilibrio tra intense note aromatiche di frutti di bosco e di violetta e un fresco profumo di ciliegia. Armonico nel gusto, con un corpo vellutato e rotondo e una buona struttura tannica, si apre al palato con calore e persistenza, con un finale delicatamente aromatico. L'acidità ben equilibrata trasmette sensazioni di freschezza e di piacevole beva.

Sapevi che: Questa varietà di uve, unica in Alto Adige, trova condizioni ideali di crescita sulle pendici di Termeno e nei vigneti del Comune di Ora. Le viti crescono su terreni ghiaiosi e argillosi. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e il mosto è posto a fermentare per circa 10 giorni alla temperatura di 28°C. Durante la fermentazione il mosto è mantenuto a contatto con le bucce mediante rimontaggi e delicate follature. Verso la fine della fase di fermentazione la temperatura è fatta lievemente salire per favorire l'estrazione dalle bucce del colore e del sapore.
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Sapevi che: Questa varietà di uve, unica in Alto Adige, trova condizioni ideali di crescita sulle pendici di Termeno e nei vigneti del Comune di Ora. Le viti crescono su terreni ghiaiosi e argillosi. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e il mosto è posto a fermentare per circa 10 giorni alla temperatura di 28°C. Durante la fermentazione il mosto è mantenuto a contatto con le bucce mediante rimontaggi e delicate follature. Verso la fine della fase di fermentazione la temperatura è fatta lievemente salire per favorire l'estrazione dalle bucce del colore e del sapore.
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Bassa Atesina

Vitigni

Lagrein

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13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Questo Lagrein, con il suo luminoso e intenso colore rubino, è davvero un tipico esponente di questa varietà. Il suo bouquet conquista grazie all'equilibrio tra intense note aromatiche di frutti di bosco e di violetta e un fresco profumo di ciliegia. Armonico nel gusto, con un corpo vellutato e rotondo e una buona struttura tannica, si apre al palato con calore e persistenza, con un finale delicatamente aromatico. L'acidità ben equilibrata trasmette sensazioni di freschezza e di piacevole beva.

Sapevi che: Questa varietà di uve, unica in Alto Adige, trova condizioni ideali di crescita sulle pendici di Termeno e nei vigneti del Comune di Ora. Le viti crescono su terreni ghiaiosi e argillosi. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e il mosto è posto a fermentare per circa 10 giorni alla temperatura di 28°C. Durante la fermentazione il mosto è mantenuto a contatto con le bucce mediante rimontaggi e delicate follature. Verso la fine della fase di fermentazione la temperatura è fatta lievemente salire per favorire l'estrazione dalle bucce del colore e del sapore.
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Dettagli sul produttore

Chi cerca la Tenuta Hofstätter attraversando i vicoli di Tramin-Termeno, si ritrova nell’ampia e vivace piazza del Municipio, con i suoi bar e la chiesa. Qui, più di 100 anni fa, il fondatore dell’azienda, iniziò a produrre vino. Oggi la cantina è  condotta sapientemente dalla quarta generazione della famiglia Foradori Hofstätter. Martin Foradori Hofstätter, che regge le redini dell’azienda, ha alle sue spalle oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti di Pinot Nero e Gewürztraminer, che rappresentano la punta di diamante della produzione, ma anche  di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

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