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Moscato giallo "Birnbaum" 2018

Tenuta Klosterhof

Moscato giallo "Birnbaum" 2018
Nr. Articolo 126955
Descrizione
Un Moscato Giallo armonioso e risonante: il "Birnbaum" della Cantina Klosterhof colpisce per il suo carattere singolare ed il suo elegante equilibrio. Le uve vengono sottoposte ad una macerazione che dura una giornata intera prima di essere pigiate delicatamente. Segue la fermentazione a temperatura controllata del mosto in serbatoi di acciaio inox, quindi il successivo affinamento sulle fecce fini. Il "Birnbaum" ricopre il bicchiere di un luccichio giallo paglierino, ammaliando l'olfatto con densi aromi agrumati insieme ad un'inconfondibile nota di noce moscata. L'aroma, ben fresco, riecheggia piacevolmente al palato, mostrando l'equilibrio e la piacevole acidità del Moscato Giallo. Un bianco forte e vinificato secco, che si accompagna egregiamente ad aperitivi, antipasti leggeri, pesce piccante o piatti asiatici.

Sapevi che: Il Moscato Giallo costituisce una variante particolarmente aromatica tra i vini bianchi, che può assumere gli stampi più diversi a livello regionale. Questo vino viene infatti considerato un vino da dessert se prodotto a nord delle Alpi, mentre in Italia settentrionale e nella più ampia regione mediterranea viene normalmente servito come aperitivo o come vino da tavola. Il trucco sta nello sviluppo: mentre la varietà settentrionale viene spesso pressata con un'alta percentuale di zucchero residuo, nel sud si dà maggior risalto al carattere secco, cosiderato la più importante qualità complementare del Moscato Giallo.
Ingredienti
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Sapevi che: Il Moscato Giallo costituisce una variante particolarmente aromatica tra i vini bianchi, che può assumere gli stampi più diversi a livello regionale. Questo vino viene infatti considerato un vino da dessert se prodotto a nord delle Alpi, mentre in Italia settentrionale e nella più ampia regione mediterranea viene normalmente servito come aperitivo o come vino da tavola. Il trucco sta nello sviluppo: mentre la varietà settentrionale viene spesso pressata con un'alta percentuale di zucchero residuo, nel sud si dà maggior risalto al carattere secco, cosiderato la più importante qualità complementare del Moscato Giallo.
Contiene solfiti.
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Zona

Oltradige

Vitigni

Moscato giallo

Gradazione

13%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, pesce, piatti asiatiche

Descrizione
Un Moscato Giallo armonioso e risonante: il "Birnbaum" della Cantina Klosterhof colpisce per il suo carattere singolare ed il suo elegante equilibrio. Le uve vengono sottoposte ad una macerazione che dura una giornata intera prima di essere pigiate delicatamente. Segue la fermentazione a temperatura controllata del mosto in serbatoi di acciaio inox, quindi il successivo affinamento sulle fecce fini. Il "Birnbaum" ricopre il bicchiere di un luccichio giallo paglierino, ammaliando l'olfatto con densi aromi agrumati insieme ad un'inconfondibile nota di noce moscata. L'aroma, ben fresco, riecheggia piacevolmente al palato, mostrando l'equilibrio e la piacevole acidità del Moscato Giallo. Un bianco forte e vinificato secco, che si accompagna egregiamente ad aperitivi, antipasti leggeri, pesce piccante o piatti asiatici.

Sapevi che: Il Moscato Giallo costituisce una variante particolarmente aromatica tra i vini bianchi, che può assumere gli stampi più diversi a livello regionale. Questo vino viene infatti considerato un vino da dessert se prodotto a nord delle Alpi, mentre in Italia settentrionale e nella più ampia regione mediterranea viene normalmente servito come aperitivo o come vino da tavola. Il trucco sta nello sviluppo: mentre la varietà settentrionale viene spesso pressata con un'alta percentuale di zucchero residuo, nel sud si dà maggior risalto al carattere secco, cosiderato la più importante qualità complementare del Moscato Giallo.
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

Il coltivatore e produttore di vino, Andergassen Oskar e figlio Hannes vinificano in proprio tutta l'uva dai loro vigneti, puntando su tradizione supportata da tecnologia moderna, con l'obiettivo di produrre vini varietali armoniosi e strutturati.I propri impianti di viticultura della tenuta sono da decenni e generazioni nella proprietà della famiglia e l'intera produzione viene conservata in condizioni ottimali, imbottigliato e commercializzato direttamente nella tenuta.

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