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Merlot Riserva "Staves" 2015

Tenuta Kornell

Merlot Riserva "Staves" 2015
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Il raffinato ma invitante Merlot Riserva “Staves” dell’azienda vinicola Kornell è un vino di facile beva senza mancare però minimamente di classe. Dopo la fermentazione degli acini nella botte di legno il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 20 giorni, dopodiché si avvia il periodo di affinamento che prevede 20 mesi in totale, 12 di cui il vino li trascorre in barrique mentre i restanti 8 si svolgono nel legno grande. Nel calice riposa un rosso rubino denso da cui sorgono intensi effluvi di prugna e lampone, impreziositi dall’elegante sentore di cioccolato fondente. L’aroma fruttato permea anche il palato, dove lo “Staves” incanta con il suo spiccato tannino e la sua struttura corposa ma invitante. Persiste a lungo e svanisce lasciando dietro di sé una scia di sapidità e calore. Ottimo come accompagnamento per nobili pietanze di selvaggina, bistecche gustose e speziati formaggi stagionati a pasta dura.

Sapevi che: La tenuta Kornell è ubicata in una zona che già sin dal XII secolo è conosciuta come Staves. Questo nome, oltre all’ovvia importanza toponomastica, è rilevante anche dall’ottica della viticoltura stessa. Staves, infatti, è una parola imparentata con l’espressione dell’alto-medio tedesco Staf che significa palo, ossia Stab in tedesco moderno. Quest’ultimo è anche il nome dei supporti dei vigneti che circondano l’azienda vinicola.
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Sapevi che: La tenuta Kornell è ubicata in una zona che già sin dal XII secolo è conosciuta come Staves. Questo nome, oltre all’ovvia importanza toponomastica, è rilevante anche dall’ottica della viticoltura stessa. Staves, infatti, è una parola imparentata con l’espressione dell’alto-medio tedesco Staf che significa palo, ossia Stab in tedesco moderno. Quest’ultimo è anche il nome dei supporti dei vigneti che circondano l’azienda vinicola.
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incl. IVA più costi di spedizione

€ 28,00

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Zona

Val d'Adige

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Merlot

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, speck e salumi

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Dettagli sul produttore

I primi impressionanti 700 anni di storia del vino, che la cantina Kornell vanta di avere alle spalle, perdono valore se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici permettono infatti di datare la viticoltura nella zona intorno alla tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C.

Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della predisposizione di questo luogo alla viticoltura: da sud, il calore mediterraneo del Lago di Garda raggiunge i vigneti sospinto dal vento Ora, mentre i venti di montagna ne stemperano gli effetti. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi vigneti retrostanti fanno ombra al calar del sole. Tutto ciò garantisce notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte in grado di conferire alle uve un carattere distintivo.

Nella tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una cantina: Kornell è terra natia, tradizione e storia.

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