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Sauvignon Riserva "Oyell" 2015

Tenuta Laimburg

Sauvignon Riserva "Oyell" 2015
TextbausteinWert
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Bouquet molto pronunciato, con profumo di latte di fico e ribes. Un vino dal gusto minerale, ben strutturato e dall’acidità invitante; secco. minerale e sapido, di buona struttura e con un'interessante acidità.

Sapevi che: Invecchiamento: 5 anni
Ingredienti
Acidità totale: 6,3 g/l; Zuccheri residui: 2,9 g/l;
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Acidità totale: 6,3 g/l; Zuccheri residui: 2,9 g/l;
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Zona

Merano e d'intorni

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, carne bianca, pesce, verdura

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Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli. Bouquet molto pronunciato, con profumo di latte di fico e ribes. Un vino dal gusto minerale, ben strutturato e dall’acidità invitante; secco. minerale e sapido, di buona struttura e con un'interessante acidità.

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Acidità totale: 6,3 g/l; Zuccheri residui: 2,9 g/l;
Dettagli sul produttore

In occasione della fondazione, nel 1975, del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg da parte della Provincia Autonoma di Bolzano, fu decisa la realizzazione della Cantina Aziendale. Oggi il Podere Provinciale Cantina Laimburg è riconosciuto come azienda modello che sa coniugare con successo la ricerca alla pratica della produzione.Per essere in grado di produrre ed immettere sul mercato esclusivamente vini di qualità, è necessario essere estremamente esigenti sia nella fase della coltivazione della vite, sia nel processo di vinificazione. Ogni anno sono prodotti 2500 hl di vino, le cui uve provengono da vigne di proprietà distribuite su diverse aree microclimatiche del territorio provinciale. Oltre ai numerosi vitigni “in sperimentazione”, l’assortimento del Podere Provinciale comprende attualmente quindici diversi vitigni altoatesini tipici. Le differenti altitudini e le diverse condizioni del terreno contribuiscono alla formazione di un ampio e diversificato spettro di profumi e di sapori riconoscibili nei vini di Laimburg.La suddivisione stilistica dei vini di Laimburg in “Vini del Podere” e “Selezione Maniero” testimonia la volontà del PodereProvinciale Cantina Laimburg di interpretare fedelmente la personalità del vitigno durante la coltivazione, consentendo al vino di esprimere al meglio le sue qualità peculiari..

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