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Lagrein Riserva Gran Lareyn Bio 2015

Tenuta Loacker

Lagrein Riserva Gran Lareyn Bio 2015
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Il Lagrein Riserva "Gran Lareyn" della cantina Loacker è un vitigno autoctono altoatesino, caratterizzato da un alto grado di tipicità e finezza grazie alla lavorazione biodinamica. A seguito della fermentazione spontanea delle uve accuratamente raccolte a mano, il vino viene affinato in barrique per un anno e in tonneaux per un secondo anno. Il "Gran Lareyn" ricopre le pareti del calice con un intenso rosso granata. Si dispiega in una densa fragranza di delicate violette, dolci more e sottili note affumicate. Al palato si presenta potente e corposo, rivelando a poco a poco un'astringenza elegante e morbida che dura a lungo. Secco e potente, il Lagrein Riserva è ottimo da abbinare a ricchi piatti di carne e selvaggina e a formaggi stagionati e piccanti.

Sapevi che: L'origine del nome del vitigno autoctono più ricco dell'Alto Adige non è del tutto chiara. Un’ipotesi si riallaccia alla storia dell'antico consigliere Lareyn, arpista e poeta dei popoli primitivi delle Dolomiti. Si dice che abbia cantato degli eroi del suo tempo ed è quindi associato alle leggendarie figure della Dolasilla e dell'Ey de Nét, entrambe pietre miliari del materiale narrativo delle leggende dolomitiche.
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Sapevi che: L'origine del nome del vitigno autoctono più ricco dell'Alto Adige non è del tutto chiara. Un’ipotesi si riallaccia alla storia dell'antico consigliere Lareyn, arpista e poeta dei popoli primitivi delle Dolomiti. Si dice che abbia cantato degli eroi del suo tempo ed è quindi associato alle leggendarie figure della Dolasilla e dell'Ey de Nét, entrambe pietre miliari del materiale narrativo delle leggende dolomitiche.
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Zona

Bolzano

Vitigni

Lagrein

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Il Lagrein Riserva "Gran Lareyn" della cantina Loacker è un vitigno autoctono altoatesino, caratterizzato da un alto grado di tipicità e finezza grazie alla lavorazione biodinamica. A seguito della fermentazione spontanea delle uve accuratamente raccolte a mano, il vino viene affinato in barrique per un anno e in tonneaux per un secondo anno. Il "Gran Lareyn" ricopre le pareti del calice con un intenso rosso granata. Si dispiega in una densa fragranza di delicate violette, dolci more e sottili note affumicate. Al palato si presenta potente e corposo, rivelando a poco a poco un'astringenza elegante e morbida che dura a lungo. Secco e potente, il Lagrein Riserva è ottimo da abbinare a ricchi piatti di carne e selvaggina e a formaggi stagionati e piccanti.

Sapevi che: L'origine del nome del vitigno autoctono più ricco dell'Alto Adige non è del tutto chiara. Un’ipotesi si riallaccia alla storia dell'antico consigliere Lareyn, arpista e poeta dei popoli primitivi delle Dolomiti. Si dice che abbia cantato degli eroi del suo tempo ed è quindi associato alle leggendarie figure della Dolasilla e dell'Ey de Nét, entrambe pietre miliari del materiale narrativo delle leggende dolomitiche.
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Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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Gewürztraminer Passito "Cresta" 2016 Gewürztraminer Passito... Tenuta Hans Rottensteiner Hans Rottensteiner
Un vino dorato e dolce, con note di buccia d'arancia, di miele e frutta secca.
0.375 l
€ 28,20
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Cuvée Bianco "Caroline" 2016 Cuvée Bianco "Caroline" 2016 WEINGUT PRANZEGG MARTIN GOJER WEINGUT PRANZEGG MARTIN GOJER
Alla vista giallo paglierino, intenso. Al naso notiamo sentori pesca matura, albicocca e melone. In sottofondo troviamo note di bosco ed erba appena tagliata. Al palato risulta fresco, beverino, ben equilibrato, di ottima beva e con una...
0.75 l
€ 29,30
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Moscato Rosa 2016 Moscato Rosa 2016 Cantina Muri Gries Muri Gries
Il vino è elegante e armonico dal seducente gioco agro-dolce. Ha una finezza e leggerezza con aromi di frutta secca. Il retrogusto è fresco e amabile.
0.375 l
€ 25,90 € 26,30
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Pinot Bianco Isos 2016 Pinot Bianco Isos 2016 Ansitz Waldgries Ansitz Waldgries
Questo vino di colore giallo paglierino é elegante ma corposo, con una forte nota acida e un carattere molto deciso, aromatico al palato e il finale persistente. Si sente della frutta come pera, mela Golden Delicius, ananas e altri Agrumi.
0.75 l
€ 22,30
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Pinot Bianco "Praesulis" 2017 Pinot Bianco "Praesulis" 2017 Gumphof Gumphof
È un vino complesso e molto elegante, che mostra la sua ecletticità solo dopo una lunga ossigenazione in un grande calice da Pinot. È il compagno ideale dei pasti.
0.75 l
€ 17,60
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