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Sauvignon "Tasnim" Bio 2017

Tenuta Loacker

Sauvignon "Tasnim" Bio 2017
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
TextbausteinWert
Il nome esotico e seducente del Sauvignon "Tasnim" della cantina Loacker potrebbe già rivelare qualcosa sulle sue peculiarità, ma il retrogusto paradisiaco che vi si cela si manifesta solamente durante la sua degustazione. Dopo la raccolta manuale e la pigiatura soffice, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento avviene negli stessi contenitori, solo una piccola parte viene affinata in barrique, il che conferisce al vino una complessità inconfondibile. Il "Tasnim" riempie il calice con un colore verde-giallo dai toni radiosi, da cui esala un complesso profumo di fiori di sambuco e miele, accompagnato da spezie di mirto e rosmarino. È altrettanto raffinato e lusinghiero al palato grazie alla sua ricca struttura e all’eleganza armonica dell’acidità e del corpo. Il "Tasnim" è un Sauvignon che non vuole essere abbellito dai suoi compagni di cucina ed è quindi eccellente come aperitivo o con antipasti leggeri e carni bianche. È particolarmente elegante come abbinamento a pietanze a base di asparagi.

Sapevi che: A buon diritto questo vino può essere descritto come esotico ed ha le peculiarità giuste per farti sentire in paradiso. Tasnim è il nome di una fonte del paradiso, come viene rappresentato nel Corano. Letteralmente Tasnim significa "luogo alto", che è dovuto alla posizione della sorgente celeste: si erge da terra nel punto più alto del Giardino del Paradiso e solo i credenti più devoti possono mescolare il loro vino con l'unica acqua sorgiva. Questa pratica, secondo la credenza musulmana, è invece vietata in questo mondo.
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Sapevi che: A buon diritto questo vino può essere descritto come esotico ed ha le peculiarità giuste per farti sentire in paradiso. Tasnim è il nome di una fonte del paradiso, come viene rappresentato nel Corano. Letteralmente Tasnim significa "luogo alto", che è dovuto alla posizione della sorgente celeste: si erge da terra nel punto più alto del Giardino del Paradiso e solo i credenti più devoti possono mescolare il loro vino con l'unica acqua sorgiva. Questa pratica, secondo la credenza musulmana, è invece vietata in questo mondo.
Contenuto: 0.75 l (€ 24,00 / 1 l)

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Zona

Bolzano

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, carne bianca, pesce, verdura

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
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Il nome esotico e seducente del Sauvignon "Tasnim" della cantina Loacker potrebbe già rivelare qualcosa sulle sue peculiarità, ma il retrogusto paradisiaco che vi si cela si manifesta solamente durante la sua degustazione. Dopo la raccolta manuale e la pigiatura soffice, le uve vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. L'affinamento avviene negli stessi contenitori, solo una piccola parte viene affinata in barrique, il che conferisce al vino una complessità inconfondibile. Il "Tasnim" riempie il calice con un colore verde-giallo dai toni radiosi, da cui esala un complesso profumo di fiori di sambuco e miele, accompagnato da spezie di mirto e rosmarino. È altrettanto raffinato e lusinghiero al palato grazie alla sua ricca struttura e all’eleganza armonica dell’acidità e del corpo. Il "Tasnim" è un Sauvignon che non vuole essere abbellito dai suoi compagni di cucina ed è quindi eccellente come aperitivo o con antipasti leggeri e carni bianche. È particolarmente elegante come abbinamento a pietanze a base di asparagi.

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Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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Schiava 2017 Schiava 2017 Azienda Agricola Baron Widmann Azienda Agricola Baron Widmann
È un vino leggero e gradevole. Ha un profumo di violetta e leggermente di ciliegie.
0.75 l
€ 12,30
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Pane low carb . Silvis Kuchl Pane low carb . Silvis Kuchl Panificio Profanter Panificio Profanter
A chi piace il pane, ma vuole alimentarsi senza carboidrati, é servito benissimo con il pane UPPS di Silvi. Il pane ricco di proteine contiene solo ingredienti naturali, dai ceci fino ai semi di lino, dalle nocciole ai semi di girasole...
250 g
€ 5,40
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Pinot Nero "Mazzon" 2014 Pinot Nero "Mazzon" 2014 Weingut Bruno Gottardi Bruno Gottardi
Pieno e vellutato, di buona struttura e dotato di una trama tannica elegante e potente, con un finale soprendente
0.75 l
€ 26,40
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Pinot Bianco Isos 2016 Pinot Bianco Isos 2016 Ansitz Waldgries Ansitz Waldgries
Questo vino di colore giallo paglierino é elegante ma corposo, con una forte nota acida e un carattere molto deciso, aromatico al palato e il finale persistente. Si sente della frutta come pera, mela Golden Delicius, ananas e altri Agrumi.
0.75 l
€ 22,30
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Mela di montagna con Pera Mela di montagna con Pera Kohl succo di mela di montagna Kohl succo di mela di montagna
La perfetta combinazione! L’eleganza di questa Cuvée viene dalla nostra mela di montagna, maturata al sole delle Alpi. La fresca aciditá della mela di montagna crea la base perfetta per il sapore morbido della pera, questa dona alla...
da € 2,00
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