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Chardonnay "Schwarzhaus" 2017

Tenuta Stroblhof

Chardonnay "Schwarzhaus" 2017
Vino prodotto con le uve del vigneto "SCHWARZHAUS" nel comune di Appiano. Viene fermentato in botti di rovere, dove si sviluppa e matura per un periodo di nove mesi. In un ulteriore mezzo anno d' invecchiamento in bottiglia viene dato risalto ai suoi delicati aromi di albicocca ed di vaniglia. L' acidità ben equilibrata ed il corpo vivace rimarcano il suo carattere tipico.

Sapevi che: Fermentazione a temperatura controllata in botte di rovere da 25 hl. per tre settimane. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti per sei mesi.
Ingredienti
acidità: 6,0 g/l; zuccheri residui: 0,7 g/l
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Sapevi che: Fermentazione a temperatura controllata in botte di rovere da 25 hl. per tre settimane. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti per sei mesi.
acidità: 6,0 g/l; zuccheri residui: 0,7 g/l
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Zona

Oltradige

Vitigni

Chardonnay

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti leggeri, antipasti rinforzati, aperitivo, pesce, piatti asiatiche

Vino prodotto con le uve del vigneto "SCHWARZHAUS" nel comune di Appiano. Viene fermentato in botti di rovere, dove si sviluppa e matura per un periodo di nove mesi. In un ulteriore mezzo anno d' invecchiamento in bottiglia viene dato risalto ai suoi delicati aromi di albicocca ed di vaniglia. L' acidità ben equilibrata ed il corpo vivace rimarcano il suo carattere tipico.

Sapevi che: Fermentazione a temperatura controllata in botte di rovere da 25 hl. per tre settimane. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti per sei mesi.
Ingredienti
acidità: 6,0 g/l; zuccheri residui: 0,7 g/l
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Sapevi che: Fermentazione a temperatura controllata in botte di rovere da 25 hl. per tre settimane. Fermentazione malolattica non svolta. Affinamento sui lieviti per sei mesi.
acidità: 6,0 g/l; zuccheri residui: 0,7 g/l
Dettagli sul produttore

Su 5 ettari di terreno a 500 m sul livello del mare, i vini di qualità maturano già dal XVI secolo nella migliore posizione: direttamente sul fianco Costiera della Mendola che si staglia alta, sui pendii rivolti a est e a sud-est. Lì godono fino all’autunno delle calde giornate altoatesine e delle notti montane, piacevolmente fresche.

Grazie a questo clima alpino-mediterraneo, ai freschi venti discendenti e ai terreni calcarei e fosforici, come anche all’amorevole cura dei vigneti, nelle cantine nascono vini assolutamente particolari.

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