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Sauvignon "Nico" 2017

Tenuta Stroblhof

Sauvignon "Nico" 2017
Colore giallo verdognolo luminoso, nel bouquet si riconoscono erbe aromatiche, sambuco e paprica. Al palato si presenta corposo, armonico ed acidulo.

Sapevi che: L’uva sana e matura è stata diraspata, pigiata e sottoposta ad una macerazione a freddo di cinque ore sulla pressa. Fermentazione controllata per tre settimane in botti di rovere da 20 hl. e sei mesi di affinamento sui lieviti. Malolattica non svolta
Ingredienti
acidità: 6,6 g/l; zuccheri residui: 0,5 g/l
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Colore giallo verdognolo luminoso, nel bouquet si riconoscono erbe aromatiche, sambuco e paprica. Al palato si presenta corposo, armonico ed acidulo.

Sapevi che: L’uva sana e matura è stata diraspata, pigiata e sottoposta ad una macerazione a freddo di cinque ore sulla pressa. Fermentazione controllata per tre settimane in botti di rovere da 20 hl. e sei mesi di affinamento sui lieviti. Malolattica non svolta
acidità: 6,6 g/l; zuccheri residui: 0,5 g/l
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Zona

Oltradige

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

14.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, antipasti rinforzati, aperitivo, formaggio fresco, pesce, piatti asiatiche

Colore giallo verdognolo luminoso, nel bouquet si riconoscono erbe aromatiche, sambuco e paprica. Al palato si presenta corposo, armonico ed acidulo.

Sapevi che: L’uva sana e matura è stata diraspata, pigiata e sottoposta ad una macerazione a freddo di cinque ore sulla pressa. Fermentazione controllata per tre settimane in botti di rovere da 20 hl. e sei mesi di affinamento sui lieviti. Malolattica non svolta
Ingredienti
acidità: 6,6 g/l; zuccheri residui: 0,5 g/l
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acidità: 6,6 g/l; zuccheri residui: 0,5 g/l
Dettagli sul produttore

Su 5 ettari di terreno a 500 m sul livello del mare, i vini di qualità maturano già dal XVI secolo nella migliore posizione: direttamente sul fianco Costiera della Mendola che si staglia alta, sui pendii rivolti a est e a sud-est. Lì godono fino all’autunno delle calde giornate altoatesine e delle notti montane, piacevolmente fresche.

Grazie a questo clima alpino-mediterraneo, ai freschi venti discendenti e ai terreni calcarei e fosforici, come anche all’amorevole cura dei vigneti, nelle cantine nascono vini assolutamente particolari.

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