Lagrein Kretzer Vendemmia Tardiva 2020

Tenuta Unterganzner

Lagrein Kretzer Vendemmia Tardiva 2020 - 0.75l - Weingut Unterganzner
Nr. Articolo 126267
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Descrizione
Chi va piano va sano e va lontano! Le brillanti uve Lagrein per il Lagrein Kretzer Vendemmia Tardiva della Tenuta Unterganzner vengono raccolte solo da metà a fine ottobre e lasciate fermentare in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in piccole botti di rovere. Poi giunge finalmente il momento di stappare la bottiglia, dove il Kretzer confluisce nel calice con una cascata di rosso rubino brillante. Non solo gli occhi sono entusiasmati da questo spettacolo, bensì anche il naso viene sedotto da note fruttate di fragola e lampone. Al palato il nobile Kretzer trionfa per corposità, accompagnata da una struttura elegante e una succosa freschezza. Il finale è piacevolmente lungo. Un vino che si sposa benissimo con formaggi a pasta dura piccante e carni rosse.

Sapevi che: Il nome "Kretzer" deriva dai cosiddetti "Kretzen", nonché cesti intrecciati che servivano a separare le bucce degli acini dal mosto, garantendo così il caratteristico rosato dato dal breve contatto tra gli acini e le bucce.
Ingredienti
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Tempo di consegna previsto: 2-4 giorni lavorativi

Zona

Bolzano

Vitigni

Vino rosato

Abbinamento

formaggio stagionato, rotes Fleisch und Wild

Gradazione

13.00%

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Descrizione
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Dettagli sul produttore
10 generazioni, 4 vigneti, 1 maso. La Tenuta Unterganzner a Cardano vicino a Bolzano fu acquistata da Simon Mayr nel 1629 e da allora la sua attività è stata tramandata di generazione in generazione. Oggi, Josephus e Barbara Mayr rappresentano la forza trainante della tenuta. I due vignaioli praticano l'arte della viticoltura a 360 gradi e così, dalla coltivazione alla raccolta e dalla vinificazione all'imbottigliamento, ogni passaggio lavorativo si svolge direttamente al maso. Concretamente significa che se una bottiglia porta l’etichetta Unterganzner, è passata per le mani di Josephus o Barbara. Oltre al vigneto sito direttamente nel maso, la famiglia Mayr coltiva anche i 3 vigneti Boden, Platt e Pignater nella conca di Bolzano. La loro filosofia vinicola si basa sul principio della consapevolezza: contrariamente a tutte le attuali tendenze, Unterganzner usa ancora principalmente l’allevamento a pergola, dove all’uva viene dato il tempo necessario per maturare in modo ideale e dove l'uso di fertilizzanti artificiali e diserbanti è del tutto inconcepibile. La varietà principale di Unterganzner è il Lagrein, cui esponente modello è senza dubbio il Lagrein "Lamarein", di edizione rigorosamente limitata, che ormai da tempo gode di uno status di culto tra gli intenditori.
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