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Cabernet Sauvignon Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2013

Cantina Elena Walch

Al palato rivela tutto il suo grande potenziale formato dai tannini corposi, dalla struttura molto spessa e concentrata che si fonde in un finale lungo e persistente.

Sapevi che: Invecchiamento: 6-10 anni
Ingredienti
Zuchhero residuo: 3,0 g/l; Acidità totale: 5,2 g/l
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Sapevi che: Invecchiamento: 6-10 anni
Zuchhero residuo: 3,0 g/l; Acidità totale: 5,2 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 57,87 / 1 l)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 43,40

Tempo di consegna previsto 3-5 Giorni lavorativi

Zona

Bassa Atesina

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Cabernet

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Al palato rivela tutto il suo grande potenziale formato dai tannini corposi, dalla struttura molto spessa e concentrata che si fonde in un finale lungo e persistente.

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Sapevi che: Invecchiamento: 6-10 anni
Zuchhero residuo: 3,0 g/l; Acidità totale: 5,2 g/l
Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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