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Cuvée Bianco "Ewa" 2017

Cantina Elena Walch

Cuvée Bianco "Ewa" 2017
Vino brillante, ricco ed aromatico ma più beverino del Gewürztraminer. Si distingue per la sua freschezza e facilita´di abbinamento. Il Mueller Thurgau lo arricchisce di sentori floreali, lo Chardonnay gli dona maggior freschezza, ma il leader di questo vino è indubbiamente la forza e l`aromaticità speziata del Gewürztraminer.

Sapevi che: Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: 12 - 14 °C. Ideale come aperitivo, da abbinare a primi piatti corposi, carni bianche e alla cucina asiatica.
Ingredienti
Zuchhero residuo: g/l; Acidità totale: g/l
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Sapevi che: Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: 12 - 14 °C. Ideale come aperitivo, da abbinare a primi piatti corposi, carni bianche e alla cucina asiatica.
Zuchhero residuo: g/l; Acidità totale: g/l
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cuvée weiss

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, pesce, piatti asiatiche

Vino brillante, ricco ed aromatico ma più beverino del Gewürztraminer. Si distingue per la sua freschezza e facilita´di abbinamento. Il Mueller Thurgau lo arricchisce di sentori floreali, lo Chardonnay gli dona maggior freschezza, ma il leader di questo vino è indubbiamente la forza e l`aromaticità speziata del Gewürztraminer.

Sapevi che: Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio: 12 - 14 °C. Ideale come aperitivo, da abbinare a primi piatti corposi, carni bianche e alla cucina asiatica.
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Zuchhero residuo: g/l; Acidità totale: g/l
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Zuchhero residuo: g/l; Acidità totale: g/l
Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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