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Sauvignon Vigna "Castel Ringberg" 2017

Cantina Elena Walch

Sauvignon Vigna "Castel Ringberg" 2017
Premiazioni
TextbausteinWert
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Lo sfaccettato Sauvignon Vigna “Castel Ringberg” di Elena Walch è un vino che vuole essere riscoperto più e più volte. Il mosto è ottenuto mediante pigiatura delicata dell’uva e viene fermentato in gran parte in vasche d’acciaio; la fermentazione del 15% restante avviene in barrique francesi. Il vino è assemblato a primavera, poco prima dell’imbottigliamento. Il “Castel Ringberg” si reca nel calice in un leggero vestito giallo paglierino, ornato da sfumature verdoline. Sorgono al naso delicati profumi floreali di sambuco e erbe di montagna, affiancati da adagi sentori di uva spina e una freschezza alpina. Minerale, corposo, fruttato e complesso – con queste qualità il “Castel Ringberg” cattura il palato e lo rilascia soltanto all’armonioso fin di bocca. In abbinamento con saporiti piatti di pesce, frutti di mare o creazioni di pasta abilmente composte il Sauvignon rivela sempre nuove sfaccettature del suo carattere accattivante.

Sapevi che: Nel 1620 la residenza eponima Castel Ringberg è stata edificata da appartenenti del lignaggio nobile degli Asburgo. L’architettura rinascimentale del podere si sintonizza favolosamente al vitigno circostante, magistralmente impiantato e condotto. Infatti, questo vigna è tra le più pregiate di tutta la regione, e i vini ivi vendemmiati sono di un pregio singolare. L’indicazione geografica Vigna che adorna l’etichetta di questo vino, indica che tutte le uve utilizzate per la suo vinificazione originano esclusivamente dalla vigna indicata.
Ingredienti
Zuchhero residuo: 3,9 g/l; Acidità totale: 6,1 g/l
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Sapevi che: Nel 1620 la residenza eponima Castel Ringberg è stata edificata da appartenenti del lignaggio nobile degli Asburgo. L’architettura rinascimentale del podere si sintonizza favolosamente al vitigno circostante, magistralmente impiantato e condotto. Infatti, questo vigna è tra le più pregiate di tutta la regione, e i vini ivi vendemmiati sono di un pregio singolare. L’indicazione geografica Vigna che adorna l’etichetta di questo vino, indica che tutte le uve utilizzate per la suo vinificazione originano esclusivamente dalla vigna indicata.
Zuchhero residuo: 3,9 g/l; Acidità totale: 6,1 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 32,13 / 1 l)

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€ 24,10

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

formaggio fresco, Frutti di mare e crostacei, pesce, piatti di pasta leggeri

Premiazioni
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vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Lo sfaccettato Sauvignon Vigna “Castel Ringberg” di Elena Walch è un vino che vuole essere riscoperto più e più volte. Il mosto è ottenuto mediante pigiatura delicata dell’uva e viene fermentato in gran parte in vasche d’acciaio; la fermentazione del 15% restante avviene in barrique francesi. Il vino è assemblato a primavera, poco prima dell’imbottigliamento. Il “Castel Ringberg” si reca nel calice in un leggero vestito giallo paglierino, ornato da sfumature verdoline. Sorgono al naso delicati profumi floreali di sambuco e erbe di montagna, affiancati da adagi sentori di uva spina e una freschezza alpina. Minerale, corposo, fruttato e complesso – con queste qualità il “Castel Ringberg” cattura il palato e lo rilascia soltanto all’armonioso fin di bocca. In abbinamento con saporiti piatti di pesce, frutti di mare o creazioni di pasta abilmente composte il Sauvignon rivela sempre nuove sfaccettature del suo carattere accattivante.

Sapevi che: Nel 1620 la residenza eponima Castel Ringberg è stata edificata da appartenenti del lignaggio nobile degli Asburgo. L’architettura rinascimentale del podere si sintonizza favolosamente al vitigno circostante, magistralmente impiantato e condotto. Infatti, questo vigna è tra le più pregiate di tutta la regione, e i vini ivi vendemmiati sono di un pregio singolare. L’indicazione geografica Vigna che adorna l’etichetta di questo vino, indica che tutte le uve utilizzate per la suo vinificazione originano esclusivamente dalla vigna indicata.
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Zuchhero residuo: 3,9 g/l; Acidità totale: 6,1 g/l
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Sapevi che: Nel 1620 la residenza eponima Castel Ringberg è stata edificata da appartenenti del lignaggio nobile degli Asburgo. L’architettura rinascimentale del podere si sintonizza favolosamente al vitigno circostante, magistralmente impiantato e condotto. Infatti, questo vigna è tra le più pregiate di tutta la regione, e i vini ivi vendemmiati sono di un pregio singolare. L’indicazione geografica Vigna che adorna l’etichetta di questo vino, indica che tutte le uve utilizzate per la suo vinificazione originano esclusivamente dalla vigna indicata.
Zuchhero residuo: 3,9 g/l; Acidità totale: 6,1 g/l
Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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Goldmuskateller Amperg 2016 Goldmuskateller Amperg 2016 Weingut Klaus Lentsch Klaus Lentsch
Il Goldmuskateller Amperg ha un coloregiallo paglia con qualche riflesso leggero tendente al verdognolo. Al naso è molto aromatico, floreale con note di noce moscata, frutti esotici ben maturati. Al palato è strutturato e molto ben...
0.75 l
€ 12,80
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Lagrein 2017 Lagrein 2017 Ansitz Waldgries Ansitz Waldgries
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Si sente un profumo di frutti di bosco con richiami di cioccolato e sentori di prunella delle Alpi. Il sapore é pieno e corporoso con tannini vellutati.
0.75 l
€ 16,40
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Lagrein "Greif" 2017 Lagrein "Greif" 2017 Tenuta Kornell Kornell
L'inconfondibile tipicità e la stimolante freschezza fanno del Lagrein "Greif" (it. grifo) della cantina Kornell un'autentica piacevolezza. Dopo la fermentazione e una macerazione più lunga, il vino viene affinato in grandi botti di...
da € 14,60
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Gewürztraminer Passito "Cresta" 2016 Gewürztraminer Passito... Tenuta Hans Rottensteiner Hans Rottensteiner
Un vino dorato e dolce, con note di buccia d'arancia, di miele e frutta secca.
0.375 l
€ 28,20
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Schiava "Hexenbichler" 2017 Schiava "Hexenbichler" 2017 Cantina Termeno Termeno
Lo Schiava “Hexenbichler” della cantina di Termeno è un tipico rappresentante del vitigno autoctono dell’Alto Adige di gran carattere. Le uve sono fermentate in contenitori d’acciaio e il vino è dunque affinato e invecchiato in grandi...
0.75 l
€ 10,50
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Lagrein Cabernet Riserva "Klaser" 2016 Lagrein Cabernet Riserva... Tenuta Niklas Niklas
Questo vino si presenta in colore rosso rubino intenso. Il Lagrein Cabernet Klaser seduce con profumi intensi fruttati con note di more e ribes. Grandioso e complesso nel gusto con un buon equilibrio tra frutta e tannini dolci.
0.75 l
€ 17,30
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