Herkunftsausdruck in Reinform: Mit der weißen Cuvée „NM“ füllt die Kellerei Nals Margreid das Wesen ihrer besten Lagen in die Burgunderflasche. 70% Chardonnay aus Margreid und 30% Sauvignon aus Nals werden im Edelstahl zur optimalen Reife gebracht. Strahlend strohgelb im Glas und zitrusbetont mit leichten pflanzlichen Untertönen an der Nase gibt sich der „NM“ von Anfang an vielversprechend. Seinem ersten Eindruck wird er am Gaumen gerecht, indem er das Alpine der animierenden Frische und das Mediterrane der eleganten Struktur in Einklang bringt. Eine versierte Cuvée, die ausgezeichnet zum Aperitif passt, aber auch mit kräftigen Vorspeisen, Fisch und Geflügel hervorragend harmoniert.  

Schon gewusst: In Margreid gedeiht der Chardonnay in mediterranem Klima auf warmen und humusreichen Kalkböden, während der Sauvignon in Nals seine Wurzeln in weit milderem Klima in mineralhaltige Porphyr- und Kalkschotterböden gräbt. Das Ergebnis ist ein kontrastreiches Zusammenspiel, dessen Komplexität dem Trinkspaß nicht im Wege steht, sondern ihn unterstreicht.