Südtiroler Rezepte

Palabirnenkuchen

Mit diesem Blitzrezept feiert ihr die älteste Birnensorte Südtirols und habt immer den perfekten Herbstkuchen parat.

Focaccia genovese mit Lievito Madre Naturhefe

Authentische Focaccia Genovese mit Naturhefe und Salzlake. Perfekt für den Aperitif, zur Jause oder als Snack...

Blumenkohl Mini Pizzas

Leichte Pizzette mit Blumenkohlbasis ganz ohne Mehl

Ricotta Kuchen mit Waldfrüchten

Frisch, saftig, sommerlich und besonders leicht. Eine Delikatesse der man nicht widerstehen kann!

Buchweizentorte mit Preiselbeeren

Der Klassiker, der alle anderen Kuchen in den Schatten stellt

Süßer Hefezopf

Ein weicher und duftender Hefezopf, perfekt für jede Gelegenheiten

Polentalaibchen

Leichte und leckere Laibchen, frisch zubereitet oder zum Verwerten von Polenta vom Vortag

Kürbiskernbrötchen mit Lievito Madre Naturhefe

Naturhefe und rustikales Roggenmehl für fluffige Brötchen mit echtem Geschmack

Schupfnudeln mit Bärlauchpesto

Ein herzhaft frisches Frühlingsgericht, von dem man einfach nicht genug bekommt

Buchweizentörtchen mit Himbeermarmelade

Der naschhafte Klassiker mit einem süßen Touch Sommer

Schüttelbrot-Teigtaschen mit Shiitakepilzen

Würzige Teigtaschen mit saftiger Füllung und Ragout vom Shiitake Edelpilz, perfekt für das Mittagsmenü am Sonntag.

Grüne Kartoffelnocken mit Kräuterseitling

Unbeschreiblich weiche grüne Kartoffelnocken in Ragout mit Waldnoten und dem Kräuterseitling als Hauptakteur.
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