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Südtiroler Strauben

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Zutaten:
  • 250 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Schuss Rum nach Belieben
  • Öl zum Ausbacken
  • Staubzucker zum Bestreuen
  • Preiselbeermarmelade zum Servieren

Zubereitung:

Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und nach Belieben Rum zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Den Teig kurz ruhen lassen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig durch einen Trichter spiralförmig in das heiße Öl laufen lassen und die Strauben von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und mit Preiselbeermarmelade servieren.

Tags: Strauben, Südtirol, Tradition

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