Pancakes mit frischen Waldbeeren

Gesiebtes Mehl, Backpulver, Milch, Ei und Zucker in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Einen Schöpfer Teig hineingeben und solange backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden. Wenden und kurz weiterbacken. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit frischen Waldbeeren und Staubzucker servieren. Schnell gemacht, schnell vernascht!

KARINS TIPP: Mit Akaziensirup, Bananen oder Honig servieren.

PUR GENUSS-TIPPS: 

• Pflanzliche Milch-Alternative: Hafer Drink “Hafena”    

• Weizenmehl Typ 00 von Meraner Mühle

• Bio-Butter vom Milchhof Sterzing