Der Kalterersee Classico Superiore aus der Edelweinreihe „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern ist Ausdruck des Südtiroler Savoir-vivre: Charakterstark, expressiv und zutiefst geprägt von seiner Herkunft. Nach sechsmonatiger Reifung im Holz- sowie im Betonfass strahlt er kräftig wie ein Rubin aus dem Glas. Ebenso brillant ist das raffinierte Bukett aus roten Beeren, zarten Veilchen und edler Würze. Das Fruchtaroma klingt auch am Gaumen nach, wo der „Quintessenz“ sein feines Tannin und die typische Bittermandelnote zeigt. Ganz im Zeichen der Symbiose aus mediterran und alpin, gibt sich dieser Rotwein als hervorragende Begleitung sowohl zur Südtiroler Marende oder weißem Fleisch, als auch zu Pizza, herzhafter Pasta und gegrilltem Fisch.     

Schon gewusst: Diese Spielart des Vernatsch aus den Weinbergen um den Kalterersee besitzt bereits seit den 1970er Jahren die geschützte Herkunftsbezeichnung DOC. Kein Artgenosse bringt die Qualitäten eines Kalterersee besser zum Ausdruck als der „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern.