Ohne Selchfleisch keine Südtiroler Hausmannskost. Gepökelte und geräucherte Fleischspezialitäten sind fester Bestandteil der rustikalen, herzhaften Südtiroler Küche. Vom Selchschopf für die Gerstensuppe bis zur Schweinsstelze fürs Sonntagsessen ist Räucherfleisch aus zahllosen Klassikern einfach nicht wegzudenken. Aber nicht nur bodenständige Klassiker, auch Grillhits und Leckerbissen für Gourmets findet ihr in unserem Sortiment: Rippchen, Spareribs, Entenbrust, Ossobuco und viel mehr. Ein besonderes Highlight für den bewussten Genuss sind die ETHICAL Beef Produkte der Metzgerei Holzner, Rindfleischspezialitäten aus Italiens ersten mobilen und ethischen Schlachtung.
