Sauvignon "Marzan" 2018

Schloss Plars

Artikel Nr. 126228
Beschreibung
Stramm, von mittlerer Dichte und großer Eleganz: Dies sind die drei Attribute die genügen, um den Sauvignon "Marzan" der Kellerei Schloss Plars zu beschreiben. Das sortenreine Traubengut wird rigoros von Hand gewimmt und wird zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Akazienfässern vergoren, wodurch der Gesamtcharge ein raffiniertes Holzaroma verliehen wird. Der „Marzan“ fließt mit einem lichten Strohgelb ins Glas und wirft zartgrüne Schimmer in den Raum. Großen Charakter beweist er mit einem vielschichtigen Bukett aus Grapefruit, Stachelbeere, Holunder und Salbei. Am Gaumen steht die Frische ganz im Vordergrund und kennzeichnet das einprägsame Wesen dieses Sauvignon. Seine liebsten Tischgenossen sind Spargelrisotto und Zwiebelsuppe, aber auch den Aperitif scheut der "Marzan" nicht.

Schon gewusst: Seit nunmehr drei Generationen wird auf den geradezu märchenhaften Hügeln rund um Schloss Plars Weinbau betrieben. Hier vereinen sich analytisches Expertenwissen und handwerkliche Kunstfertigkeit um große Weine zu schöpfen. Die akribische Sorgfalt im Umgang mit den Früchten und die minutiöse Weinbereitung sind Verdienste des Schlosswinzers Andreas Theiner. In seinen Weinen ist die Eigenart dieses besonderen Terroirs in all seiner Fülle wiederzufinden.
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Schon gewusst: Seit nunmehr drei Generationen wird auf den geradezu märchenhaften Hügeln rund um Schloss Plars Weinbau betrieben. Hier vereinen sich analytisches Expertenwissen und handwerkliche Kunstfertigkeit um große Weine zu schöpfen. Die akribische Sorgfalt im Umgang mit den Früchten und die minutiöse Weinbereitung sind Verdienste des Schlosswinzers Andreas Theiner. In seinen Weinen ist die Eigenart dieses besonderen Terroirs in all seiner Fülle wiederzufinden.
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Gebiet

Meran & Umgebung

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

13.5%

Passt zu

Aperitiv, Gemüse, Risotto

Beschreibung
Stramm, von mittlerer Dichte und großer Eleganz: Dies sind die drei Attribute die genügen, um den Sauvignon "Marzan" der Kellerei Schloss Plars zu beschreiben. Das sortenreine Traubengut wird rigoros von Hand gewimmt und wird zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Akazienfässern vergoren, wodurch der Gesamtcharge ein raffiniertes Holzaroma verliehen wird. Der „Marzan“ fließt mit einem lichten Strohgelb ins Glas und wirft zartgrüne Schimmer in den Raum. Großen Charakter beweist er mit einem vielschichtigen Bukett aus Grapefruit, Stachelbeere, Holunder und Salbei. Am Gaumen steht die Frische ganz im Vordergrund und kennzeichnet das einprägsame Wesen dieses Sauvignon. Seine liebsten Tischgenossen sind Spargelrisotto und Zwiebelsuppe, aber auch den Aperitif scheut der "Marzan" nicht.

Schon gewusst: Seit nunmehr drei Generationen wird auf den geradezu märchenhaften Hügeln rund um Schloss Plars Weinbau betrieben. Hier vereinen sich analytisches Expertenwissen und handwerkliche Kunstfertigkeit um große Weine zu schöpfen. Die akribische Sorgfalt im Umgang mit den Früchten und die minutiöse Weinbereitung sind Verdienste des Schlosswinzers Andreas Theiner. In seinen Weinen ist die Eigenart dieses besonderen Terroirs in all seiner Fülle wiederzufinden.
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Details zum Produzenten

Seit nunmehr drei Generationen wird im Weingut Schloss Plars Weinbaukultur gepflegt und bewährtes önologisches Wissen sorgsam weiter gegeben. Die charakterstarken Südtiroler Weißweine und Rotweine des Gutshofs wachsen auf den sonnenverwöhnten Rebhängen oberhalb von Algund und dem Meraner Land.

Beseelte Handarbeit und eine naturnahe Bewirtschaftung - vom Rebschnitt bis zur Ernte - bilden im Zusammenspiel mit innovativ eingesetzter Kellertechnik die Grundlage für niveauvolle Qualitätsweine.

Eine schonende Traubenverarbeitung und der behutsame Umgang mit dem Wein zeigen dabei den hohen Anspruch von Winzer Andreas Theiner. Nur so gelingt es, dass Eigenheit und Wesen des Weinbergs und der lehmigen Böden in den Weinen von Schloss Plars Wiedererkennung finden.

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