Weißburgunder "Pataun" 2018

Schloss Plars

Weißburgunder "Pataun" 2018
Artikel Nr. 124798
Beschreibung
Ausgezeichnete Struktur, weich am Gaumen und angenehm trinkig - aus dem Schlosskeller von Schloss Plars wird mit dem "Pataun" ein Weißburgunder gehoben, zu den man kaum nein sagen kann. Das sortenreine Traubengut aus den märchenhaften Weinbergen rund um das Schloss und in Algund wird streng von Hand verlesen. 80 % davon sind der Vergärung im Edelstahltank bestimmt, 20 % hingegen kommen in Barriques, wodurch dem Wein seine dezente Holznote verliehen wird. Der Ausbau des „Pataun“ erfolgt wie üblich auf der Feinhefe. Im Glas zeigt sich der Weißburgunder in strohgelbem Glanz mit grünlichen Reflexen und von schöner Dichte. Der Nase bereitet er ein üppiges Fruchtspiel mit betonten Noten von Williams Birne und süßem Apfel, die von dezenten Bananen- und Pfirsicharomen getragen werden. Der Geschmack ist von frischer Säure und einem eleganten Körper gekennzeichnet, die gemeinsam entfernt an Mandelgebäck erinnern. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch kunstvoll komplexere Gerichte wie Pasta, weißes Fleisch oder Pasteten.

Schon gewusst: Lasst euch von dem Zauber des Weingutes Schloss Plars in eine weitentfernte Zeit verführen und erlebt, wie sich Moderne und Tradition harmonisch vereinen. Der einstige Grafenansitz ist heute ein Hotel und die Lieblingsunterkunft vieler Reisender, nicht zuletzt wegen der ausgezeichneten Hausweine. Deren hohe Qualität ist dem Schlosskellermeister Andreas Theiner zu verdanken, der nunmehr in dritter Generation das Weingut mit Meisterhand und Abenteuergeist führt.
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Enthält Sulfite
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Schon gewusst: Lasst euch von dem Zauber des Weingutes Schloss Plars in eine weitentfernte Zeit verführen und erlebt, wie sich Moderne und Tradition harmonisch vereinen. Der einstige Grafenansitz ist heute ein Hotel und die Lieblingsunterkunft vieler Reisender, nicht zuletzt wegen der ausgezeichneten Hausweine. Deren hohe Qualität ist dem Schlosskellermeister Andreas Theiner zu verdanken, der nunmehr in dritter Generation das Weingut mit Meisterhand und Abenteuergeist führt.
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Gebiet

Meran & Umgebung

Rebsorte

Weissburgunder

Alkoholgehalt

12.5%

Passt zu

Aperitiv, Gemüse, helles Fleisch

Beschreibung
Ausgezeichnete Struktur, weich am Gaumen und angenehm trinkig - aus dem Schlosskeller von Schloss Plars wird mit dem "Pataun" ein Weißburgunder gehoben, zu den man kaum nein sagen kann. Das sortenreine Traubengut aus den märchenhaften Weinbergen rund um das Schloss und in Algund wird streng von Hand verlesen. 80 % davon sind der Vergärung im Edelstahltank bestimmt, 20 % hingegen kommen in Barriques, wodurch dem Wein seine dezente Holznote verliehen wird. Der Ausbau des „Pataun“ erfolgt wie üblich auf der Feinhefe. Im Glas zeigt sich der Weißburgunder in strohgelbem Glanz mit grünlichen Reflexen und von schöner Dichte. Der Nase bereitet er ein üppiges Fruchtspiel mit betonten Noten von Williams Birne und süßem Apfel, die von dezenten Bananen- und Pfirsicharomen getragen werden. Der Geschmack ist von frischer Säure und einem eleganten Körper gekennzeichnet, die gemeinsam entfernt an Mandelgebäck erinnern. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch kunstvoll komplexere Gerichte wie Pasta, weißes Fleisch oder Pasteten.

Schon gewusst: Lasst euch von dem Zauber des Weingutes Schloss Plars in eine weitentfernte Zeit verführen und erlebt, wie sich Moderne und Tradition harmonisch vereinen. Der einstige Grafenansitz ist heute ein Hotel und die Lieblingsunterkunft vieler Reisender, nicht zuletzt wegen der ausgezeichneten Hausweine. Deren hohe Qualität ist dem Schlosskellermeister Andreas Theiner zu verdanken, der nunmehr in dritter Generation das Weingut mit Meisterhand und Abenteuergeist führt.
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Details zum Produzenten

Seit nunmehr drei Generationen wird im Weingut Schloss Plars Weinbaukultur gepflegt und bewährtes önologisches Wissen sorgsam weiter gegeben. Die charakterstarken Südtiroler Weißweine und Rotweine des Gutshofs wachsen auf den sonnenverwöhnten Rebhängen oberhalb von Algund und dem Meraner Land.

Beseelte Handarbeit und eine naturnahe Bewirtschaftung - vom Rebschnitt bis zur Ernte - bilden im Zusammenspiel mit innovativ eingesetzter Kellertechnik die Grundlage für niveauvolle Qualitätsweine.

Eine schonende Traubenverarbeitung und der behutsame Umgang mit dem Wein zeigen dabei den hohen Anspruch von Winzer Andreas Theiner. Nur so gelingt es, dass Eigenheit und Wesen des Weinbergs und der lehmigen Böden in den Weinen von Schloss Plars Wiedererkennung finden.

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