Sennerei Drei Zinnen

Im Herzen des Hochpustertals in Toblach steht ein langgezogenes Gebäude mit rotgedeckten Türmen an beiden Enden. Was an einen fürstlichen Landsitz oder an einen Konvent erinnert, ist tatsächlich der Entstehungsort erstklassiger Milch- und Käseprodukte. Die Sennerei Drei Zinnen ist bereits seit über 100 Jahren im Betrieb und wird heute als Genossenschaftssennerei geführt. Die 180 Mitglieder verpflegen in unmittelbarer Nähe ihre rund 2.500 Kühe, die die Sennerei mit täglich etwa 30.000 Liter Milch beliefern. Die Sennerei Drei Zinnen legt größten Wert darauf, dass der Rohstoff zu 100% aus dem Hochpustertal kommt. Unter den zahlreichen Sennereiprodukten, die von Frischmilch über Käse bis zur Butter reichen, nimmt der Südtiroler Bergkäse Superior eine ganz besondere Rolle ein: Durch mindestens 6 Monaten Reifezeit erhält er ein einzigartig würziges Aroma und seine schnittfeste Konsistenz. Auch als Schausennerei mit geführter Besichtigungstour ist die Sennerei Drei Zinnen immer ein Besuch wert.