Riserva Weine aus Südtirol

Gut Ding will Weile haben: Die Bezeichnung Riserva wird für Weine verwendet, die besonders lange gereift werden, wodurch sie ein komplexeres, tiefgründigeres Geschmacksprofil entfalten. Bei Rotweinen drückt sich das häufig in Aromen von Fruchtkompott, Waldboden, Gewürzen oder Tabak aus, Weißweine werden können dadurch runder, werden mit Noten von Vanille, Honig und Karamell. In der Regel werden Rotwein Riservas mindestens 24 Monate, Weißwein Riservas mindestens 12 Monate gereift. Einige der beliebtesten Südtiroler Exemplare sind die Lagrein Riservas aus Bozen, die Blauburgunder Riservas aus Mazon und die Gewürztraminer Riservas aus Tramin.