Rosso di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2016

Weingut Loacker

Rosso di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2016 - Weingut Loacker
Artikel Nr. 125898
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Biodynamisch
Biodynamisch
Biodynamisch ist eine Wirtschaftsweise die auf den Ideen von Rudolf Steiner beruht. Biodynamisch umfasst die Vieh-/Feldwirtschaft, Saatgutproduktion und Landschaftspflege. Die Aussaat, Pflege und Ernte werden auf die Mondphasen abgestimmt. Die Pflanzen werden nur mit biodynamischen Präparaten behandelt.
Beschreibung
Mit ihrem tiefaromatischen Rosso di Montalcino „Corte Pavone“ stellt die Kellerei Loacker ihre Bio-Variante des Rotweinklassikers aus der Toskana vor. Das ausschließlich aus Sangiovese-Trauben bestehende Weingut wird von Hand gewimmt und schonend verarbeitet. Nach vollendeter Spontanvergärung reift der Wein 14 Monate in Barriques und im großen Eichenfass. Das Glas füllt der Rosso di Montalcino mit einem violett schillernden Granatrot. An die Nase dringt unmittelbar ein intensives Bukett aus roten Beeren, zarten Veilchennoten und einer feinrauchigen Würze. Das Aroma wandelt sich am Gaumen in zarte, würzige Fruchtnoten, die die kraftvolle Dichte und das weiche Tannin hervorragend umspielen. Der „Corte Pavone“ verfeinert besonders Fleischgerichte der deftigen Art sowie üppige Wildspezialitäten, doch auch zu gereiftem Käse gereicht ist er ein wahrer Genuss. 

Schon gewusst: 1984 erhielt der Rosso di Montalcino auf Grund seiner einzigartigen Beliebtheit beim Weinpublikum die Provenienzbezeichnung DOC. Der Sangiovese-Klon darf sich somit durch und durch als kleiner Bruder des unverkennbaren Brunello di Montalcino betrachten, bringt jedoch seine ganz eigenen Vorzüge mit: Weniger kompliziert im Anbau, erschwinglicher im Einkauf und geradliniger im Genuss – so erobert er heute noch die Herzen und den Gaumen zahlloser Weinliebhaber. 
Zutaten
Enthält Sulfite

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Enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (€ 21,20 / 1 l)

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€ 15,90

Auf Lager, Zustellung in. 2-4 Werktagen

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Gebiet

Italien - Toskana

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Rosso di Montalcino

Alkoholgehalt

14.51%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

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Enthält Sulfite

Details zum Produzenten
Der Schwarhof, begleitet von harmonischen Südhängen, die im Westen die Stadt Bozen im Talkessel erblicken. Rainer Loacker, der seit 1979 biologischen Weinbau betreibt, fand hier eine Herausforderung. Seine Pionierarbeit bewirkte mit der Zeit eine Gesundung des Bodens, eine Stimulierung der Abwehrkräfte durch homöopathische Arzneimittel, und resistentere Reben. Sein Ziel sind geschmacksvolle, gesunde Trauben, die zum Essen und zum Weinmachen anregen. Rainer Loacker ist es ein großes Anliegen, durch Ausdauer und Fleiß im Leben Spuren zu hinterlassen, wodurch Freude, Geselligkeit und Frieden beim Weingenuss entstehen sollen. Durch diese Philosophie - in Taten übergehend - wurde der Schwarhof in 22 Weinjahren geprägt und setzt Impulse frei, die harmonisch Herz und Seele befruchten sollen.
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