Con il suo Pinot Bianco "Eich" (it. quercia), la Tenuta Kornell presenta un vino bianco semplice e raffinato che mostra con orgoglio le sue radici. Dopo cinque mesi di maturazione in acciaio, "Eich" riempie il calice di lucentezza e giallo paglierino, dispiegando un intenso aroma fruttato di mele e ananas con fini note agrumate nel sottofondo. Al palato regala invece un'elegante pienezza. Il suo gusto fresco e succoso viene esaltato da attraenti note minerali e da una raffinata salinità. Il Pinot Bianco "Eich" è un ottimo accompagnamento per antipasti abbondanti e primi piatti di pasta, ma anche per piatti vegetariani o leggeri arrosti di selvaggina.

Il Pinot Bianco ha trovato la sua seconda patria in Alto Adige ed è qui che produce una miriade di esemplari molto individuali nei più diversi microclimi. Si passa infatti da varietà fruttate e corpose coltivate ad altitudini basse o medio-alte fino a varietà vivaci e croccanti, prodotte a quote elevate.