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Ricette

Torta di ricotta con frutti di bosco

Fresca, succosa, estiva e particolarmente leggera. Una prelibatezza a cui non si può resistere!

Torta di grano saraceno con mirtilli rossi

Il grande classico più amato dall’Alto Adige

Treccia dolce guarnita

Una morbida e fragrante treccia dolce perfetta per tutte le occasioni

Dischetti di polenta

Un'idea deliziosa e divertente per smaltire avanzi di polenta o proprio da creare ex novo

Panini rustici con lievito madre e semi di zucca

Morbidi e fragranti paninetti con lievito naturale e farina di segale rustica

Stringoli di patate con pesto all’aglio orsino

Un delizioso e fresco piatto primaverile a cui è impossibile resistere

Torta di grano saraceno con composta lamponi

Il classico goloso reinterpretato con un tocco estivo

Pasta al grano saraceno con funghi shiitake grigliati

Una ricetta dai sapori della terra che esalta il gusto genuino di funghi nobili autentici e vigorosi.

Ravioli di pane di segale con funghi shiitake

Gustosi ravioli con un succoso ripieno e ragù di funghi Shiitake perfetti per il pranzo della domenica.

Gnocchi verdi di patate ai cardoncelli

Morbidissimi gnocchi verdi di patate con un ragù al profumo di bosco che vede protagonista il fungo cardoncello.

Vellutata di asparagi

Un piatto che grida primavera: leggero ma gustoso e di grande effetto!

Quiche con quinoa, salmone e piselli

Un classico della cucina francese con un impasto sudamericano e un ripieno scandivano. Mezzo mondo in un boccone!
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