Canederli, Spätzle e Schlutzkrapfen dell'Alto Adige

Senza di loro, non c’è selezione di specialità dell’Alto Adige completa: i canederli. In brodo o con salse raffinate, saltati in padella con burro fuso o freddi il giorno seguente con aceto e cipolla – il classico della cucina casereccia sorprende con la sua versatilità. Al formaggio, ai spinaci, alla barbabietola: quello che conta sono gli ingredienti e da Pur Südtirol questi sono rigorosamente regionali, privi di additivi e naturali.