Canederli, Spätzle e Schlutzkrapfen dell'Alto Adige

L’ampia gamma delle specialità altoatesine non sarebbe al completo senza i canederli. In brodo o con salse raffinate, saltati in padella con burro fuso o gustati freddi il giorno seguente con aceto e cipolla – il classico della cucina casereccia sorprende con la sua versatilità. Al formaggio, agli spinaci, alla barbabietola o allo speck altoatesino: quello che conta sono gli ingredienti! Da Pur Südtirol questi sono rigorosamente regionali, naturali e privi di additivi.