Schiava "Versal" 2016

Tenuta Oberstein

Schiava "Versal" 2016 - 0.75l - Weingut Oberstein
Nr. Articolo 124641
Descrizione
Mineralità che lusinga e presa tannica seducente: lo Schiava “Versal” della Tenuta Oberstein racchiude appieno nel suo nome questi suoi tratti distintivi. Il vino matura per un anno sia in botti di rovere che in vasche di acciaio inox, dopodiché viene affinato sei mesi in bottiglia. L’occhio viene rapito da una seducente veste rosso rubino, mentre il naso viene sedotto da un invitante profumo di more, lamponi con un sottofondo ammandorlato. Al palato affascina con un tannino accattivante, una mineralità molto elegante ed un finale persistente. Uno Schiava speciale, che si sposa perfettamente con la cucina tirolese, tra cui formaggi di montagna e salumi, ma anche con le carni bianche.

Sapevi che: Ver-Sal: così si compone il soprannome di questo orgoglioso autoctono, che riprende la denominazione tedesca Vernatsch. Lo Schiava della Tenuta Oberstein a Cermes prospera in una posizione davvero speciale dove si incontrano le placche continentali eurasiatica e africana. È qui che i terreni sono ricchi di minerali, caratteristica che si ritrova nel vino.
Ingredienti
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Tempo di consegna previsto: 2-4 giorni lavorativi

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Schiava

Abbinamento

formaggio di stagionatura media, Hausmannskost, speck e salumi, Südtiroler Marende, weißes Fleisch

Zona

Merano e d'intorni

Gradazione

12.00%

Descrizione
Mineralità che lusinga e presa tannica seducente: lo Schiava “Versal” della Tenuta Oberstein racchiude appieno nel suo nome questi suoi tratti distintivi. Il vino matura per un anno sia in botti di rovere che in vasche di acciaio inox, dopodiché viene affinato sei mesi in bottiglia. L’occhio viene rapito da una seducente veste rosso rubino, mentre il naso viene sedotto da un invitante profumo di more, lamponi con un sottofondo ammandorlato. Al palato affascina con un tannino accattivante, una mineralità molto elegante ed un finale persistente. Uno Schiava speciale, che si sposa perfettamente con la cucina tirolese, tra cui formaggi di montagna e salumi, ma anche con le carni bianche.

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Dettagli sul produttore
'La qualità nasce in vigna'. 'Non siamo noi a decidere quando è giunto il momento della maturazione ma il tempo'. Questi sono i principi a cui si attiene Joachim Wolf nella conduzione della Tenuta Oberstein a Cermes. L'azienda sorge sulla linea insubrica che demarca il confine tra le due placche tettoniche, quella eurasiatica e quella africana. Questa particolarità provocò la rottura e il disfacimento della dura roccia granitica che assieme a quarzite, feldspati e mica compone oggi il terreno dei vigneti. La varietà compositiva e minerale del suolo, unita alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, generano vini caratteristici dalla forte personalità.
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