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Pinot Nero Riserva 2015

Tenuta Stroblhof

Pinot Nero Riserva 2015
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Il grande rosso della cantina Stroblhof: il Pinot Nero Riserva è la ricompensa per i molti anni di lavoro in vigna e in cantina, una ricompensa che vale ogni sforzo. Per questo rosso vengono utilizzate solo le più pregiate uve Pinot Nero del vigneto vicino ad Appiano. La vinificazione inizia con una fermentazione di 20 giorni, seguita da una maturazione di 12 mesi in piccole botti di rovere. Il vino trascorre altri otto mesi in grandi botti di rovere prima di essere affinato in bottiglia per un altro anno. Dal calice si irradia un rosso rubino scintillante che dispiega un ventaglio olfattivo di frutti rossi di bosco, noce moscata speziata e una sobria ma affascinante nota di pietra focaia. La Riserva incanta il palato con tannini vellutati e freschezza stimolante. Il suo eco è denso, corposo e lusinghiero, che risuona per molto tempo. Ottimo come accompagnamento a piatti sostanziosi a base di carne come brasato, bistecca o specialità di selvaggina, il Pinot Nero Riserva è altrettanto irresistibile in compagnia di formaggi speziati a pasta dura.

Sapevi che: Solo il 40% delle uve Pinot Nero coltivate nei 22.500 m² di vigneti intorno ad Appiano sono destinate alla Riserva. A sud-est, le preziose uve a bacca nera dall’aroma inconfondibile germogliano a circa 500 metri s.l.m. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo del loro carattere estremamente peculiare, sul quale si basa anche l’intera vinificazione della cantina Stroblhof.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,5 % Acidità totale: 5,6 g/l Zuccheri residui: 0,9 g/l
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Sapevi che: Solo il 40% delle uve Pinot Nero coltivate nei 22.500 m² di vigneti intorno ad Appiano sono destinate alla Riserva. A sud-est, le preziose uve a bacca nera dall’aroma inconfondibile germogliano a circa 500 metri s.l.m. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo del loro carattere estremamente peculiare, sul quale si basa anche l’intera vinificazione della cantina Stroblhof.
Cont. Alcolico: 13,5 % Acidità totale: 5,6 g/l Zuccheri residui: 0,9 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 50,00 / 1 l)

incl. IVA più costi di spedizione

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Subito disponibile, consegna ca. 2-4 giorni lavorativi

Zona

Oltradige

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti rinforzati, carne bianca, carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, speck e salumi

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Il grande rosso della cantina Stroblhof: il Pinot Nero Riserva è la ricompensa per i molti anni di lavoro in vigna e in cantina, una ricompensa che vale ogni sforzo. Per questo rosso vengono utilizzate solo le più pregiate uve Pinot Nero del vigneto vicino ad Appiano. La vinificazione inizia con una fermentazione di 20 giorni, seguita da una maturazione di 12 mesi in piccole botti di rovere. Il vino trascorre altri otto mesi in grandi botti di rovere prima di essere affinato in bottiglia per un altro anno. Dal calice si irradia un rosso rubino scintillante che dispiega un ventaglio olfattivo di frutti rossi di bosco, noce moscata speziata e una sobria ma affascinante nota di pietra focaia. La Riserva incanta il palato con tannini vellutati e freschezza stimolante. Il suo eco è denso, corposo e lusinghiero, che risuona per molto tempo. Ottimo come accompagnamento a piatti sostanziosi a base di carne come brasato, bistecca o specialità di selvaggina, il Pinot Nero Riserva è altrettanto irresistibile in compagnia di formaggi speziati a pasta dura.

Sapevi che: Solo il 40% delle uve Pinot Nero coltivate nei 22.500 m² di vigneti intorno ad Appiano sono destinate alla Riserva. A sud-est, le preziose uve a bacca nera dall’aroma inconfondibile germogliano a circa 500 metri s.l.m. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo del loro carattere estremamente peculiare, sul quale si basa anche l’intera vinificazione della cantina Stroblhof.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 13,5 % Acidità totale: 5,6 g/l Zuccheri residui: 0,9 g/l
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Cont. Alcolico: 13,5 % Acidità totale: 5,6 g/l Zuccheri residui: 0,9 g/l
Dettagli sul produttore

Su 5 ettari di terreno a 500 m sul livello del mare, i vini di qualità maturano già dal XVI secolo nella migliore posizione: direttamente sul fianco Costiera della Mendola che si staglia alta, sui pendii rivolti a est e a sud-est. Lì godono fino all’autunno delle calde giornate altoatesine e delle notti montane, piacevolmente fresche.

Grazie a questo clima alpino-mediterraneo, ai freschi venti discendenti e ai terreni calcarei e fosforici, come anche all’amorevole cura dei vigneti, nelle cantine nascono vini assolutamente particolari.

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