Gewürztraminer "Exil" 2019

Baron di Pauli

Gewürztraminer "Exil" 2019 - Baron di Pauli
Artikel Nr. 130407
Beschreibung

“Exil” steht für pures, lebhaftes und verführerisches Aroma, das die Gedanken ins ferne Paradies schweifen und alle Sinne aufleben lässt. Mit dem “Exil” schafft das Weingut Baron di Pauli einen Gewürztraminer wie er im Buche steht: Sortencharakter pur als Ergebnis aus reiner Edelstahlgärung und -reifung. Der “Exil” taucht das Weinglas in ein Strohgelb mit goldenen Schimmern, aus dem Düfte von Litschi, Rosenblättern und Nelken steigen. An der Nase beweist er Raffinesse, am Gaumen Struktur und Präzision und zeigt sich intensiv frisch, anmutig und angenehm lang. Dank seines betonten Sortncharakters harmoniert der “Exil” hervorragend mit Fischgerichten und Meeresfrüchten.



Schon gewusst:

Qualität ohne Kompromisse, Respekt für Tradition und Präzision in der Arbeit auf der Suche nach Perfektion: Das sind die Tragsäulen des Weinguts Baron di Pauli, das bereits seit 300 Jahren Weine schafft, die dem Gaumen Geschichten von purer Exzellenz erzählen.

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Aperitif, asiatische Gerichte, Fisch, leichte Vorspeisen, Sushi

Rebsorte

Gewürztraminer

Gebiet

Unterland

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Beschreibung

“Exil” steht für pures, lebhaftes und verführerisches Aroma, das die Gedanken ins ferne Paradies schweifen und alle Sinne aufleben lässt. Mit dem “Exil” schafft das Weingut Baron di Pauli einen Gewürztraminer wie er im Buche steht: Sortencharakter pur als Ergebnis aus reiner Edelstahlgärung und -reifung. Der “Exil” taucht das Weinglas in ein Strohgelb mit goldenen Schimmern, aus dem Düfte von Litschi, Rosenblättern und Nelken steigen. An der Nase beweist er Raffinesse, am Gaumen Struktur und Präzision und zeigt sich intensiv frisch, anmutig und angenehm lang. Dank seines betonten Sortncharakters harmoniert der “Exil” hervorragend mit Fischgerichten und Meeresfrüchten.



Schon gewusst:

Qualität ohne Kompromisse, Respekt für Tradition und Präzision in der Arbeit auf der Suche nach Perfektion: Das sind die Tragsäulen des Weinguts Baron di Pauli, das bereits seit 300 Jahren Weine schafft, die dem Gaumen Geschichten von purer Exzellenz erzählen.

Zutaten
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Details zum Produzenten
Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).
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