Sauvignon Blanc "Kinesis" 2018
Baron di Pauli
Artikel Nr. 125759
Prämierungen
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Beschreibung
Ein bewegender Wein, von dem man sich gerne mitreißen lässt! Der Sauvignon Blanc „Kinesis“ vom Weingut Baron Di Pauli aus Tramin steht für Dynamik und Energie. Nach fünf Monaten im Edelstahltank glänzt der „Kinesis“ in leuchtendem Gelb aus dem Glas. An die Nase fließt ein Strom aus Fruchtnoten und weißen Blüten mit exotischen Akzenten und animierender Würze. Im Geschmack dominieren Frische, Klarheit und Konzentration, eingewoben in eine komplexe Struktur von ausgezeichneter Länge. Der „Kinesis“ von Baron Di Pauli überzeugt im Alleingang beim Aperitif genauso wie zur leichten vegetarischen Küche oder zu Fisch.
Schon gewusst:
Schon gewusst:
Kinesis bedeutet im Griechischen „Bewegung“. Dieser Name soll den ständigen Fluss der Veränderung verkörpern, den der Wandel von den Elementen zur Rebe, von der Traube zum Most und vom Wein zum Genuss unterliegt. Panta rhei - Alles fließt.
Zutaten
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Italien
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Unterland
Sauvignon Blanc
14.00%
Aperitif, asiatische Gerichte, leichte Vorspeisen, rotes Fleisch und Wild
Prämierungen
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Details zum Produzenten
Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«).
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