Asimina-Blechkuchen

Zutaten für 1 Backblech

  • Biskuitrouladenboden aus So kocht Südtirol (Variation Schokoladenroulade)
  • 1 kg Asimina
  • 1 Pkg Vanillepudding (ohne Zucker)
  • 50 g Zucker
  • 200 g Bitterschokolade
  • 250 g Butter

Zubereitung

  • Die Asimina entkernen und von der Schale lösen
  • Den abgekühlten Biskuitrouladenboden mit der Asimina belegen
  • Den ungezuckerten Vanillepudding mit 50 g Zucker kochen und auf die Asiminaschicht streichen,  abkühlen lassen
  • Die Bitterschokolade gemeinsam mit der Butter schmelzen und auf die Vanilleschicht streichen
  • Den Asimina-Blechkuchen kalt stellen
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