Goldmuskateller Passito "Quintessenz" 2016

Kellerei Kaltern

Goldmuskateller Passito "Quintessenz" 2016 - Kellerei Kaltern
Artikel Nr. 130253
Prämierungen
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Beschreibung

Was in der Antike der Nektar war, das ist heute der Goldmuskateller Passito „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern. Der spätgelesene Wein reift ganze 24 Monate im großen Eichenfass. Flüssiges Gold füllt das Glas und entfaltet den verführerischen Duft kandierter exotischer Früchte, veredelt von feinen Gewürznoten nach Muskat. Orangenschale und Mango hallen am Gaumen nach und zergehen im cremigen Körper des Passito förmlich. Im Abgang besticht der „Quintessenz“ durch die reizvolle Säure noch ein letztes Mal. Der Passito „Quintessenz“ verfeinert nicht nur Desserts, er setzt auch reizvolle kulinarische Kontrapunkte zu edlem Schimmelkäse.



Schon gewusst:

Wie konzentriert das Geschmackserlebnis des Passito „Quintessenz“ ist, lässt sich ganz einfach mit zwei Daten aus der Weinbereitung andeuten: Aus 100 kg frischen Trauben werden nach der Trocknung und der Pressung lediglich 18 l Most gewonnen!

Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
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Voraussichtliche Lieferzeit: 10-12 Werktage

Passt zu

Schimmelkäse, Süßspeisen

Rebsorte

Goldmuskateller

Gebiet

Überetsch

Alkoholgehalt

11.50%

Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung

Was in der Antike der Nektar war, das ist heute der Goldmuskateller Passito „Quintessenz“ der Kellerei Kaltern. Der spätgelesene Wein reift ganze 24 Monate im großen Eichenfass. Flüssiges Gold füllt das Glas und entfaltet den verführerischen Duft kandierter exotischer Früchte, veredelt von feinen Gewürznoten nach Muskat. Orangenschale und Mango hallen am Gaumen nach und zergehen im cremigen Körper des Passito förmlich. Im Abgang besticht der „Quintessenz“ durch die reizvolle Säure noch ein letztes Mal. Der Passito „Quintessenz“ verfeinert nicht nur Desserts, er setzt auch reizvolle kulinarische Kontrapunkte zu edlem Schimmelkäse.



Schon gewusst:

Wie konzentriert das Geschmackserlebnis des Passito „Quintessenz“ ist, lässt sich ganz einfach mit zwei Daten aus der Weinbereitung andeuten: Aus 100 kg frischen Trauben werden nach der Trocknung und der Pressung lediglich 18 l Most gewonnen!

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten

Zwei Dinge prägen die Kellerei Kaltern maßgeblich: der Kalterer See und die Idee der Quintessenz. Der erste ist Sinnbild für das einzigartige Terroir und das alpin-mediterrane Klima, das ein fast schon maritimes Savoir-vivre inspiriert. Diese Leichtigkeit findet man auch in den Leitsorten der Kellerei Kaltern wieder: Kristallklarer Weißburgunder, aromatisch lebhafter Gewürztraminer und fruchtig frischer Chardonnay bilden das weiße Trio der Top 5 von Kaltern. Für den roten Part sind leichtfüßiger Kalterersee und breitschultriger Cabernet Sauvignon verantwortlich. Die Zahl 5 spielt auch für die Geschichte der Kellerei eine Schlüsselrolle. Im Jahr 1900 wurde die Erste Kellerei Kaltern gegründet und in über 100 Jahren der Fusionen von insgesamt 5 historischen Kellereien entwickelte sie sich zur Kellerei Kaltern, wie wir sie heute kennen. Die Kellerei richtet ihre Arbeit an 5 leitenden Prinzipien aus: Geschichte, Herkunft, Gemeinschaft, Menschen und Wein. Das ist die Quintessenz der Kellerei Kaltern.

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