Zwar mag der Sauvignon „Stein“ der Kellerei Nals Margreid wie ein harter Kerl klingen, so schmeichelt er jedoch gekonnt mit fruchtiger Aromatik und einladender Fülle. Bevor der Sauvignon mehrere Monate im Edelstahl reift, wird das sortenreine Traubengut handgelesen und schonend gepresst. Im Glas strahlt der „Stein“ mit zartem Strohgelb und den Geruchssinn verwöhnt er mit dem frischen Duft von Pampelmusen und Holunderblüten. Belebend rassig und angenehm füllig zugleich erobert er den Gaumen mit viel Schwung und hält ihn lange fest. Ein fabelhafter Speisewein, der ausgezeichnet zu leichten vegetarischen Vorspeisen, frischen Nudelgerichten und gegrilltem Fisch passt.

Schon gewusst: Der Sauvignon Blanc gilt allgemein als sehr vielseitiger Wein in der Küche und lässt sich mit etwas Geschick mit zahllosen Gerichten kombinieren. Während er sich in Sachen Speisebegleitung eher unkompliziert verhält, bedarf er im Weinberg reichlich Pflege, besonders was den Blattschnitt betrifft. Nicht umsonst leitet sich Sauvignon vom französischen Wort sauvage für „wild“ ab.