Cuvée Rot "Amistar Edizione Rossa" 2016

Peter Sölva

Cuvée Rot "Amistar Edizione Rossa" 2016 - Peter Sölva
Artikel Nr. 126183
Beschreibung
Harmonie, Balance und Leidenschaft: "Amistar Edizione Rossa" des Weinguts Peter Sölva erzählt eine jahrhundertealte Liebesgeschichte. Stoff dafür sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Lagrein und Petit Verdot. Ein Teil der Trauben für diese Cuvée wird am Stock getrocknet und nach der Pressung und Gärung reift der Verschnitt zwei Jahre lang in französischen Barriques. Aus dem tiefen Rubinrot steigt ein duftendes Bouquet von Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von eleganten Holznoten. Der runde und kraftvolle Körper nimmt den Gaumen gänzlich ein und begeistert mit großartiger Länge. Zu Tisch lädt "Amistar Edizione Rossa" gerne hochkarätige Gäste ein, wie Steak, Wild, gereiften Hartkäse, aber auch hochwertige Zartbitterschokolade.

Schon gewusst: Neben dem Namen DeSilva, der im Laufe der Jahrhunderte zu Sölva wurde, spielt der Name Amistar eine wichtige Rolle für das Weingut. Susanna Amistar heiratete 1678 DeSilva Kaspar und war die letzte ihres Geschlechts. Als Hommage an sie hält das Weingut ihren Familiennamen bis heute in Form ausgezeichneter Cuvées am Leben.
Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Rebsorte

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Petit Verdot

Weintyp

Rotwein

Passt zu

gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild

Gebiet

Überetsch

Alkoholgehalt

14.00%

Beschreibung
Harmonie, Balance und Leidenschaft: "Amistar Edizione Rossa" des Weinguts Peter Sölva erzählt eine jahrhundertealte Liebesgeschichte. Stoff dafür sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Lagrein und Petit Verdot. Ein Teil der Trauben für diese Cuvée wird am Stock getrocknet und nach der Pressung und Gärung reift der Verschnitt zwei Jahre lang in französischen Barriques. Aus dem tiefen Rubinrot steigt ein duftendes Bouquet von Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von eleganten Holznoten. Der runde und kraftvolle Körper nimmt den Gaumen gänzlich ein und begeistert mit großartiger Länge. Zu Tisch lädt "Amistar Edizione Rossa" gerne hochkarätige Gäste ein, wie Steak, Wild, gereiften Hartkäse, aber auch hochwertige Zartbitterschokolade.

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Das Weingut Peter Sölva & Söhne zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Kaltern. Es ist ein Familienbetrieb, der seit Jahrhunderten vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Bis 1731 zurück weisen Dokumente nach, daß die Familie in Kaltern ununterbrochen seit 10 Generationen Weinbau betrieben, Wein gekeltert und verkauft hat.Nur was ihrer Qualitätsauswahl gerecht wird, wird im Keller im Sinne der Herkunft und des Jahrgangs verarbeitet. Der Faktor Zeit steht immer im Mittelpunkt der Arbeit; ...von der Traube zum Jungwein bis hin zum gereiften Wein aus dem Holzfass. Nur ein Wein mit Herkunft und Charakter - ohne Änderungen, mit seinen Ecken und Kanten - macht die Arbeit so spannend. Denn erst nach entsprechender Lagerzeit im Keller, aus dem Edelstahl (vor allem bei Weißweinen), aus dem Holzfass (vor allem bei Rotweinen) und später aus der Flasche ergibt einen Wein, der das alles wiedergibt was in einem Jahr vom Winter bis zur Lese passiert, im Keller gepflegt und durch die Affinierung vollendet ist.
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