Thymian, Fenchel und Gewürznelken sind nur einige der aromatischen und mit Leidenschaft und Sorgfalt verarbeiteten Gewürze, die gekonnt ausgewählt werden, um die Gewürzmischung für Fisch herzustellen. Ideal, um Gerichten mit Seezunge, Schwertfisch oder Krusten- und Weichtieren einen 100 % natürlichen, regionalen und biologischen Feinschliff zu verleihen. Für das Kräuterschlössl ist die Liebe zu den Feldern und zur Natur die Zutat Nummer eins.
Im Herzen des Vinschgaus kann man Gewürze mit allen Sinnen erleben: Genau diese Philosophie zeichnet das Kräuterschlössl seit 1990 als Oase der Düfte, Blumen, Pflanzen und Kräuter aus. Das Unternehmen verschreibt sich dem biologischen Anbau und der Regionalität, wobei es die aus der Lebenskraft der Natur ausschließlich mittels einer schonenden Bearbeitung des Bodens schöpfen möchte, ohne den Gebrauch chemischer. Natürliche Qualität, die man schmeckt!
Ich mache viele verschiedene Fischgerichte. Ein ganz toller Würzer!
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Vinschgau
In Goldrain im Vinschgau geht die Sonne im Westen auf: Das strahlend gelbe Kräuterschlössl liegt wenig außerhalb vom Dorfkern in Richtung Martelltal und ist an seiner goldenen Krone aus kleinen Burgzinnen ganz leicht zu erkennen. Hier bauen vier Generationen der Familie Gluderer wertvollste Kräuter und Heilpflanzen an, die sie zu hochwertigen Bio-Produkten verarbeiten. Dazu zählt auch die Bio-Naturkosmetiklinie PLIMA. Familie Gluderer nutzt alles, was ihnen die Vinschger Natur bietet: Kräuter und Edelweiß, Trauben und Äpfel, ja sogar Marmor wird am Kräuterschlössl mit viel Geschick und Liebe zur naturnahen Arbeit in wohltuende, reinigende und vitalisierende Pflegeartikel verwandelt. Ein Leitspruch des Unternehmens lautet „Kräuter mit allen Sinnen erleben“ und mit den Naturkosmetika von PLIMA wird das Erlebnis von Kopf bis Fuß komplett.