Brotklee Bio

Pflegerhof
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Der Pflegerhof ist Südtirols erster Kräuterhof und wird von der Familie Mulser seit 1982 nach streng biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Dieses kleine Paradies der Farben, Aromen und Düfte befindet sich im idyllischen St. Oswald in der Gemeinde Kastelruth. Alle Arbeitsschritte, von der Samenproduktion über die Aufzucht der Jungpflanzen bis hin zur Verpackung der fertigen Produkte, werden auf dem Hof und großteils händisch abgewickelt. Lediglich die Herstellung der hochwertigen Kosmetikprodukte erfolgt in einem autorisierten Labor.

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Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Der Brotklee ist ein typisches Südtiroler Brotgewürz. Es verleiht dem selbstgebackenen Brot einen intensiven, aromatischen Geschmack. Als Tee verwendet, wirkt der Brotklee anregend auf die Verdauung.

Schon gewusst: Der ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Brotklee wird heute in Südtirol im Hochpustertal sowie im Oberen Vinschgau angebaut. Die idealen Bedingungen wie kalk- und humusreiche Böden und raues Klima, lassen diese Gewürzkleeart langsam wachsen und reifen, wodurch sie ihr unverkennbares Aroma voll entfalten kann. Alsbald die Gewürzpflanze die typischen hellblauen Blüten trägt und bis zu einem Meter hoch ist, beginnt die Erntezeit. Der Brotklee zählt zu den beliebtesten Brotgwürzen in Südtirol und verleiht vielen traditionellen Brotsorten, wie Vinschgerlen oder Pusterer Breatln, den typischen aromatischen Geschmack.
Inhaltsstoffe
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Schon gewusst: Der ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Brotklee wird heute in Südtirol im Hochpustertal sowie im Oberen Vinschgau angebaut. Die idealen Bedingungen wie kalk- und humusreiche Böden und raues Klima, lassen diese Gewürzkleeart langsam wachsen und reifen, wodurch sie ihr unverkennbares Aroma voll entfalten kann. Alsbald die Gewürzpflanze die typischen hellblauen Blüten trägt und bis zu einem Meter hoch ist, beginnt die Erntezeit. Der Brotklee zählt zu den beliebtesten Brotgwürzen in Südtirol und verleiht vielen traditionellen Brotsorten, wie Vinschgerlen oder Pusterer Breatln, den typischen aromatischen Geschmack.
Inhalt: 40 g (€ 15,00 / 100 g)

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Gebiet

Salten-Schlern

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Beschreibung
Der Brotklee ist ein typisches Südtiroler Brotgewürz. Es verleiht dem selbstgebackenen Brot einen intensiven, aromatischen Geschmack. Als Tee verwendet, wirkt der Brotklee anregend auf die Verdauung.

Schon gewusst: Der ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Brotklee wird heute in Südtirol im Hochpustertal sowie im Oberen Vinschgau angebaut. Die idealen Bedingungen wie kalk- und humusreiche Böden und raues Klima, lassen diese Gewürzkleeart langsam wachsen und reifen, wodurch sie ihr unverkennbares Aroma voll entfalten kann. Alsbald die Gewürzpflanze die typischen hellblauen Blüten trägt und bis zu einem Meter hoch ist, beginnt die Erntezeit. Der Brotklee zählt zu den beliebtesten Brotgwürzen in Südtirol und verleiht vielen traditionellen Brotsorten, wie Vinschgerlen oder Pusterer Breatln, den typischen aromatischen Geschmack.
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Der Brotklee ist ein typisches Südtiroler Brotgewürz. Es verleiht dem selbstgebackenen Brot einen intensiven, aromatischen Geschmack. Als Tee verwendet, wirkt der Brotklee anregend auf die Verdauung.

Schon gewusst: Der ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Brotklee wird heute in Südtirol im Hochpustertal sowie im Oberen Vinschgau angebaut. Die idealen Bedingungen wie kalk- und humusreiche Böden und raues Klima, lassen diese Gewürzkleeart langsam wachsen und reifen, wodurch sie ihr unverkennbares Aroma voll entfalten kann. Alsbald die Gewürzpflanze die typischen hellblauen Blüten trägt und bis zu einem Meter hoch ist, beginnt die Erntezeit. Der Brotklee zählt zu den beliebtesten Brotgwürzen in Südtirol und verleiht vielen traditionellen Brotsorten, wie Vinschgerlen oder Pusterer Breatln, den typischen aromatischen Geschmack.
Details zum Produzenten

Der Pflegerhof ist Südtirols erster Kräuterhof und wird von der Familie Mulser seit 1982 nach streng biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Dieses kleine Paradies der Farben, Aromen und Düfte befindet sich im idyllischen St. Oswald in der Gemeinde Kastelruth. Alle Arbeitsschritte, von der Samenproduktion über die Aufzucht der Jungpflanzen bis hin zur Verpackung der fertigen Produkte, werden auf dem Hof und großteils händisch abgewickelt. Lediglich die Herstellung der hochwertigen Kosmetikprodukte erfolgt in einem autorisierten Labor.

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Peperoni in Essig Peperoni in Essig Afingsbruckhof Afingsbruckhof
Die eingeleten Peperoni schmecken leicht säuerlich durch den feinen Weinessig der im Sud enthalten ist.
140 g
€ 4,95
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Pfeffermixgewürz Bio Pfeffermixgewürz Bio Südtiroler Kräutergold Südtiroler Kräutergold
Mit Liebe geerntet und getrocknet, mit Fachwissen kombiniert – die Mischung der verschiedensten Kräuter und Gewürze zeichnet sich mit einem würzigem Geschmack aus. Ob für Braten, Schmorgerichte, Gulasch, Geschnetzeltes, Wild- oder...
45 g
€ 11,40
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Sonnenblumenkerne Geschält Sonnenblumenkerne Geschält Fuchs J. GmbH Fuchs J. GmbH
Viele kleine Kerne, ein nussiger Geschmack, eine kerniges Aroma – die feinen Sonnenblumenkerne sind ein Genuss!
500 g
€ 3,30
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Kürbiskerne Geschält Kürbiskerne Geschält Fuchs J. GmbH Fuchs J. GmbH
Viele kleine Kerne, ein nussiger Geschmack, eine kerniges Aroma: Die feinen Kürbiskerne sind Genuss vom Feinsten!
500 g
€ 6,50
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"Pasta Box" "Pasta Box" Pur Südtirol Pur Südtirol
Südtirol trifft Italien. Pasta begeistert auch uns Südtiroler, deshalb finden Sie in diesem Geschenk handwerklich hergestellte Pasta aus Südtirol für einen Abend in geselliger Runde.
1 Stück
€ 39,90
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Apfelsaft Naturtrüb Bag in Box Bio Apfelsaft Naturtrüb Bag in... Biosüdtirol Biosüdtirol
Dieser naturtrübe Bergapfelsaft besticht durch seinen milden und doch fruchtig-frischen Geschmack mit einer harmonischen, mild-säuerlichen Endnote.
3 l
€ 9,70
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Pflegerhof Salatkräuter 20g Salatkräuter Bio Pflegerhof Pflegerhof
Diese würzige Mischung mediterraner und alpiner Bio-Kräuter ist für die Verfeinerung von Salaten und Gemüse optimal. Über 80 verschiedene Kräuter werden am Pflegerhof liebevoll angebaut und schonend getrocknet.
15 g
€ 5,50
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Vinschger Ur-Paarl Vinschger Ur-Paarl Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Dieses Vinschgerl ist die älteste Variante des Vinschger Paarl Brote. Es wurde in den Klöstern gebacken und diente hauptsächlich als Vorratsbrot. Heute wird dieses Ur-Vinschgerl dank traditionellen Bäckereien aus dem Vinschgau und der...
300 g
€ 3,50
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TIPP!
Ahrntaler Graukäse Ahrntaler Graukäse Knollhof Knollhof
Der Ahrntaler Graukäse aus Magermilch ist ein traditioneller Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist ein ganz besonderes Produkt. Bis heute wird er von den Bauern im Ahrntal...
1.2 kg
€ 24,30
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Meraner Kräuterwurzen medierran Bio Meraner Kräuterwurzen... Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Bester, frischer Geschmack und kontrolliert biologische Herkunft: genießen Sie das Ergebnis traditioneller Handwerkskunst und kompromisslosen Qualitätsanspruchs von Galloni, meisterhaft kombiniert mit den heimischen Kräuterschätzen, die...
1 Paket(e)
€ 3,60
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Schüttelbrot mit Peperoncino und feine Kräuter Schüttelbrot mit Peperoncino... Näckler Schüttelbrot Näckler Schüttelbrot
Vollendet wird diese Schüttelbrotsorte durch die kräftige und delikate Gewürzabstimmung. Es besticht vor allem durch seine raffiniert scharfe Note.
250 g
€ 3,95
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Apfelstrudel ca. 700g Apfelstrudel ca. 700g Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Frischer und handgemachter Apfelstrudel aus dem Vinschgau verfeinert mit Rosinen. Um das Qualitätszeichen zu erhalten dürfen nur Südtiroler Äpfel und Südtiroler Butter verwendet werden. Alle Zutaten sind naturbelassen....
1 Stück
€ 12,20
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Marillenstrudel Marillenstrudel Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Der etwas andere Strudel. Eine wunderbare Harmonie zwischen den leicht säuerlichen Marillen und dem süßem Mürbeteig. Holen Sie sich dieses hervorragende Dessert zu Ihnen nach Hause.
1 Stück
€ 12,20
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Bergila Kräutersalz 150g Kräutersalz Bio Bergila Bergila
Mischung von aromatischen biologischen Kräutern und atlantischem Meersalz. Rosmarin, Majoran, Basilikum, Salbei, Thymian, Ysop, Wacholderbeeren zum Verfeinern von verschiedenen Speisen.
150 g
€ 5,90
1
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Würzgeheimnis Würzgeheimnis Südtiroler Kräutergold Südtiroler Kräutergold
Ein kleines Geheimnis, verschiedene Kräuter und feines Kochsalz – eine aromatische Mischung. Ein passendes Würzmittel für Soßen, Suppen oder zum Verfeinern von den verschiedensten Gerichten beim Grillen.
28 g
€ 2,95
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Thomas Kohl Bergapfelsaft Rubinette Bergapfelsaft Rubinette Kohl - Bergapfelsäfte Kohl - Bergapfelsäfte
Die Leichtigkeit des Seins! Schon die Farbe ist elegant: ein helles Strohgelb, changierend mit Untertönen von Rosé und Apricot. Der Bergapfelsaft der Sorte Rubinette bietet ein intensives Bukett von Aromen wie Trockenfrüchten, Datteln,...
0.75 l
€ 5,50
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Sojaflocken Sojaflocken Fuchs J. GmbH Fuchs J. GmbH
Knusprige Sojaflocken für Müsli und Süßspeisen oder herzhafte Gerichte!
375 g
€ 2,80
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Wp Fine Food Gmbh Handgedrehte Rhonenknödel 300g Rohnenknödel Fine food Fine food
Noch eher unbekannt jedoch total unterschätzt, Knödel mit Roter Beete. Mit diesem Knödel beeindrucken Sie nicht nur Freunde und Familie. Mit Käse-/oder Meerrettichsauce schmecken diese wunderbar.
300 g
€ 4,30
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"Keep cool" "Keep cool" Pur Südtirol Pur Südtirol
Ein heißer Sommerabend, ein kühler Wein - ob rot oder weiß - wir überlassen Ihnen die Wahl. Der handgefertigte Weinkühler aus Schafwolle hält den edlen Tropfen kühl und sieht zudem noch stylisch aus.
3 Stück
€ 31,80 € 36,60
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Algunder Graukäse Algunder Graukäse Sennerei Algund Sennerei Algund
Der sortentypische Geschmack des Graukäses ist kräftig ausgeprägt, aromatisch und pikant. Seine Konsistenz ist geschmeidig und der Käse hat zum Teil bröckeliges Gefüge.
0.18 kg
€ 3,93
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Schüttelbrot mit Zwiebel Schüttelbrot mit Zwiebel Näckler Schüttelbrot Näckler Schüttelbrot
Die Zugabe von erlesenem, gerösteten Zwiebel sorgt für den herzhaften Geschmack dieser Schüttelbrotsorte.
250 g
€ 3,95
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Kirschkernkissen Rot Kirschkernkissen Rot Feichter Bernhard Feichter Bernhard
Das Kirschkernkissen eignet sich besonders zur Entlastung der Wirbelsäule und als Wärmekissen. Der Überzug besteht zu 100% aus Baumwolle und wird von der Kunstweberei Franz in Bruneck entworfen und gefertigt. Als Füllung werden...
1 Stück
€ 19,50
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Coming soon
Jonagold Apfelkiste Bio Jonagold Apfelkiste Bio VI.P VI.P
Jonagold hat eine grüngelbe Grundfarbe mit karminroter, gestreifter bis verwaschener Deckfarbe.Der Apfel hat ein lockeres, knackiges Fruchtfleisch. Er ist saftig und aromatisch und hat einen süßlich-feinsäuerlichen Geschmack, der auf ein...
2 kg
€ 6,90
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Bergschinken Bergschinken Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen...
0.36 kg
€ 8,24
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Fleischkäse LaugenRind Fleischkäse LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber
Die artgerechte Tierhaltung auf kräuterreichen Wiesen und Almen sind beste Voraussetzungen für die Produktion von zartem, wertvollem Fleisch. Frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, synthetischen Konservierungsstoffen und Gentechnik.
0.3 kg
€ 5,07
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Südtiroler Kräutergold Blütensalz 200g Blütensalz Bio Südtiroler Kräutergold Südtiroler Kräutergold
Verschieden Blüten kombiniert mit feinem Kochsalz ergeben eine erfrischende aromatische Würze. Ideal als Würzmittel für Salate und Brotaufstriche oder als Dekoration, damit jedes Tellerchen sein eigenes i-Tüpfelchen bekommt.
200 g
€ 7,65
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Spitzwegerichsirup Bio Spitzwegerichsirup Bio Pflegerhof Pflegerhof
Der Spitzwegerich ist an Wegrändern und Wiesen anzutreffen, seine getrockneten Blätter schmecken herrlich als Aufguss: Ein süßlicher Geschmack vereint sich mit einem starken Aroma. Dieses Aroma findet sich konzentriert in derm Sirup wieder.
100 ml
€ 9,90
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Mein Kinderkäse  Laktosefrei Algunder Sennerei  290g Mein Kinderkäse Bio Sennerei Algund Sennerei Algund
Der milde Kindekäse der Sennerei Algund ist bei Kindern sehr beliebt. Durch seinen süßlichen Geschmack und durch die zarte Konsistenz findet dieser Käse bei Kindern großen Anklang.
0.25 kg
€ 5,18
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Hirschsalami Hirschsalami Metzgerei Steiner Metzgerei Steiner
Der hohe Anteil an Südtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Würzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine...
0.25 kg
€ 7,29
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Apfelcidre S'Pomi lieblich Apfelcidre S'Pomi lieblich Spom Spom
Der S’Pomi ist ein Apfelcidre mit erfrischender Perlage. Ein zarter Duft nach Äpfeln kommt Ihnen beim Öffnen der Flasche entgegen und der einzigartig frische Geschmack verwöhnt Ihre Sinne, abschließend wrd er beim Abgang von einem...
330 ml
€ 2,80
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Kräuterkissen mit Bezug Grün Kräuterkissen mit Bezug Grün Feichter Bernhard Feichter Bernhard
Das Kräuterkissen eignet sich besonders zur Entlastung der Wirbelsäule. Der Überzug besteht zu 100% aus Baumwolle und wird von der Kunstweberei Franz in Bruneck entworfen und gefertigt. Als Füllung wird Dinkelspelz, Schafgarbe, Heublume,...
1 Stück
€ 24,30
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Apfelbrot Apfelbrot Bäckerei Schuster Bäckerei Schuster
Beim Apfelbrot werden Südtiroler Äpfel in kleine Stücke geschnitten, getrocknet, in den Brotteig gemischt und zum fruchtig-saftigen Apfelbrot gebacken.
300 g
€ 4,60
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Dinkel - Kräuterfladen Bio Dinkel - Kräuterfladen Bio Ultner Brot Ultner Brot
Dinkel-Kräuterfalden mit Bertram und Galgant
170 g
€ 3,50
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