Schon gewusst: Was wäre die Südtiroler Marende ohne den traditionellen Brettl – es fungiert nicht nur als Arbeitsgerät, der Speck oder andere Köstlichkeiten können auf diese Weise auch stilecht auf den Tisch gebracht werden. Maße: 30,5 x 22 x 2,5 cm. Man sollte die Holzbretter nicht nass waschen sondern nur feucht mit einem Tuch reinigen. Ganz wichtig nie das Brett ins Wasser eintauchen. Das Holz ist mit Speiseöl, in diesem Fall Sonnenblumenöl eingelassen, da man aus lebensmitteltechnischen Gründen nicht wie bei Holz üblich einen Lack verwenden kann. Sollte das Holz mit der Zeit oder nach falscher Pflege rau werden kann man das Brett abschleifen und mit Hilfe eines Tuches mit herkömmlichen Speiseöl einlassen.